補料分批發酵又稱流加發酵或半連續發酵,是指在微生物分批發酵過程中,以某種方式向發酵系統中補加一定新鮮物料,但并不連續地向外放出發酵液的發酵技術,是介于分批發酵和連續發酵之間的一種發酵技術。
其優點是：
①可以飼用酵母菌的分離與篩選及微生態制劑的研制解除底物的抑制、產物的反饋抑制和分解代謝物阻遏作用。
②可以減少菌體生長量,提高有用產物的轉化率。
③菌種的變異及雜菌污染問題易控制。
④便于自動化控制。
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