利用噴霧干燥技術對蛋粉加工能夠實現：
①穩定蛋粉質量，保證顆粒均勻，色澤純正，提高出粉率；
②充分利用有限的蒸汽，降低能源消耗；
③無污染生產，減少質量風險；
④代替人工操作，降低生產成本；
⑤對提升測量、控制、管理一體化起到了良好的作用。同時加工過程的自動化程度的提高，對提升企業形象、滿足消費需要和市場競爭力有著切實的實際意義。
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