噴霧干燥在百余年的應用當中，從初的雞蛋制品、脫脂牛乳、血液血漿等外，現在已廣泛應用于食品、化工、醫藥、環保等領域。
隨著現代技術的發展，一些與原材料顆粒大小密切相關的技術行業，如精細陶瓷、生物、化學工業、微電子工業、潤滑劑、添加劑工業等，對高性能新型功能材料的需求日益增長，對其原料要求也越來越嚴格，從而促進了功能粉體材料制造技術的迅速發展。
一、噴霧干燥制備微膠囊在食品行業中的應用。
1.在食品添加劑中的應用；
2.在保健食品中的應用；
3.在果蔬加工中的應用；
4.在其他食品領域的應用。
二、在制藥領域的應用。
三、在超微納米粉體中的應用。
四、在土壤石油污染生物修復中的應用。
五、在其他領域的應用。如煙氣脫硫、味精廢水綜合處理、造紙黑液處理都有應用。
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