脂肪是七大營養素之一，主要來源于動物脂肪、肉類及植物種子。脂肪的營養價值依據消化率、必需脂肪酸含量、脂溶性維生素含量來評價。
脂肪酸分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸，α-亞麻酸和亞油酸是人體必需的兩種脂肪酸。
脂肪供給量不宜超過總能量的30%。脂肪攝入過高尤其是飽和脂肪酸攝入量高是導致血膽固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白膽固醇升高的主要原因。
反式脂肪酸危害人類健康。脂肪與人類肥胖關系密切。
提供商 |
北京來亨科學儀器有限公司 | 下載次數 |
112次 |
資料大小 |
9.5KB | 資料類型 |
JPG 圖片 |
資料圖片 |
-- | 瀏覽次數 |
516次 |
19
立即詢價
您提交后，專屬客服將第一時間為您服務