目前，市面上嬰幼兒食品、配方奶粉經常被發現標簽不合格，左旋肉堿、膽堿、鐵鎂元素等含量不符合國家標準，食品安全問題受到人們越來越多的關注。安譜實驗針對GB29989-2013嬰幼兒食品和乳品中左旋肉堿的檢測，推出新品肉堿乙酰轉移酶和乙酰輔酶A鈉鹽，為您提供配套試劑耗材一站式購買體驗。
● 左旋肉堿不是跟減肥有關的嗎，怎么會添加在奶粉中呢？
● 方法中用到很多試劑，在哪里可以一次性買齊？
● 實驗遇到問題該怎么辦？
不要急，
聽安譜實驗老師為您一一解答：
左旋肉堿在脂肪轉移代謝方面有關鍵作用，是嬰幼兒必須的營養物質。因為嬰幼兒左旋肉堿合成能力較弱，因此必須補充外源性左旋肉堿。國家食品安全標準GB29989-2013中規定了嬰幼兒食品和乳品中左旋肉堿的測定方法。
安譜實驗針對該國標不僅為您配備試劑耗材，還為您提供全套解決方案！
安譜實驗與您一起測定嬰幼兒奶粉中的左旋肉堿
1方法原理
2樣品前處理
3標準曲線的建立
標準曲線
4市售品牌嬰幼兒奶粉中左旋肉堿的含量檢測
取A、B、C三品牌嬰幼兒奶粉樣品處理上清液各2 mL，按照標曲步驟進行檢測并得到吸光度，代入標準曲線計算奶粉中左旋肉堿的含量，結果如下：
注意事項：
1）標準中顯色劑配制使用的是2-硝基苯甲酸(C14H8N2O8S2)，全稱應為二硫代二硝基苯甲酸，注意不要使用2-硝基苯甲酸（C8H6N2O6）；
2）吸取乙酰肉堿轉移酶懸浮液前，應先將其搖勻后吸取。
3）在比色皿中加入乙酰肉堿轉移酶溶液混合均勻時，建議蓋上比色皿蓋子，上下搖晃均勻。
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