盈盛參展上海FIC食品添加劑展會，感官分析儀器平臺廣受關注

閱讀：3428發布時間：2013-4-22

北京盈盛恒泰科技有限責任公司于3.26-3.28日在上海世博展覽館參加2013年FIC食品添加劑和配料展覽會，會議期間，接待數千參觀者。

本次參展，我們主要展出了意大利VELP品牌的系列理化檢測儀器，包括凱氏定氮儀、杜馬斯定氮儀、纖維素測定儀、脂肪測定儀等；美國UNITY公司的近紅外成分分析儀；還有整套感官品質分析儀器包括味覺分析系統（電子舌），電子鼻，質構儀（物性分析儀），色差儀（手持式分光光度計）等。

參觀者對盈盛提供的先進的分析技術表現出了極大熱情，尤其是味覺分析系統（電子舌）TS-5000Z是上*的味覺測量技術，大型的食品生產加工企業越來越注重自己產品的口味品質，因此，味覺指標的標準化日益成為重要的問題之一，而目前可客觀量化味覺指標的分析技術只有這款味覺分析系統。會議期間，剛剛上市的關于味覺分析的書籍《舌尖上的味道分析》大賣，這本書的作者就是味覺分析技術的研發者都甲潔教授，本書主要內容是味覺分析系統的各個使用單位利用該技術在科研或生產中應用詳情。

FIC展會結束后，我們在華東理工大學舉辦了食品感官品質分析技術交流會議，會議上，用戶們收獲了許多展會期間來不及了解的技術細節。短暫的交流還只是一扇窗口，我們希望更多用戶能夠實地用到這樣一套分析技術，把它應用到食品領域的科研生產當中去。