 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
會(huì)員.png)
13810615661
在線溝通：
市場(chǎng)部 （市場(chǎng)部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機(jī)：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時(shí)，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個(gè)性化：
- www.ensoultech.com
- 手機(jī)站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://m.js967.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
基于電子鼻技術(shù)對(duì)致病菌污染椒麻雞后揮發(fā)性成分研究---德國AIRSENSE電子鼻
閱讀：250發(fā)布時(shí)間：2025-01-15
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大小： | 2.4MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數(shù)： | 0次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數(shù)： | 250次 |
摘要：為實(shí)現(xiàn)椒麻雞食品安全快速檢測(cè),分別用不同濃度梯度的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門菌標(biāo)準(zhǔn)菌液脫除培養(yǎng)基后加入椒麻雞樣品中,并基于電子鼻技術(shù)對(duì)污染不同致病菌的椒麻雞樣品揮發(fā)性成分進(jìn)行分析檢測(cè)。結(jié)果表明,大腸桿菌與金黃色葡萄球菌揮發(fā)性成分雷達(dá)圖較為相似,而沙門菌與大腸桿菌和金黃色葡萄球菌揮發(fā)性成分雷達(dá)圖有較大不同,椒麻雞的主要風(fēng)味為硫化成分物、芳香族化合物、烷烴及氮氧化物,采用傳感器陣列表征值結(jié)合OmicShare Tool工具進(jìn)行相關(guān)性分析,不同梯度的金黃色葡萄球菌與傳感器W2S的相關(guān)系數(shù)為-1.00,呈顯著負(fù)相關(guān)(P<0.05),此傳感器可作為金黃色葡萄球菌對(duì)椒麻雞樣品污染程度的指示傳感器。大腸桿菌與W1C、W3C傳感器、沙門菌與W6S、W3S傳感器均有不同程度正相關(guān),但顯著性不足(P>0.05),椒麻雞在受到不同類型致病菌污染時(shí),揮發(fā)性成分具有較為明顯差異。
關(guān)鍵詞：電子鼻;椒麻雞;大腸桿菌;金黃色葡萄球菌;沙門菌;
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。
