 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
19
13810615661
當前位置：首頁>>技術中心>>資料下載>>超臨界CO2萃取聯合超聲處理對凡納濱對蝦蝦頭油脂提取效果的影響
在線溝通：
市場部 （市場部經理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯系我時，
- 告知來自化工儀器網
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
超臨界CO2萃取聯合超聲處理對凡納濱對蝦蝦頭油脂提取效果的影響
閱讀：302發布時間：2024-11-25
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 | 資料大小： | 1.1MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數： | 0次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數： | 302次 |
詳細介紹
摘要：凡納濱對蝦在加工過程中會產生大量的蝦頭等副產物，其含有豐富的蛋白和脂類等物質。以蝦頭為原料，研究不同超臨界CO2萃取壓力（15～35 MPa）、溫度（35～55℃）、時間（30～150 min）對蝦頭中油脂提取率的影響，采用超聲波聯合超臨界技術提取油脂，氣相質譜儀測定揮發性風味物質。結果表明，在超臨界CO2萃取壓力為30 MPa,35℃提取120 min時，蝦頭中油脂提取率為38.03%，聯合超聲處理（功率2.5 kW、頻率35 kHz處理20 min），提取率可提高至52.97%±0.95%。經氣相質譜檢測，從蝦頭油脂中共檢測出22種揮發性成分，包含烷烴類、醛類、酯類、酸類等。超聲聯合超臨界提取方式可為對蝦加工副產物的利用提供新技術。
關鍵詞：蝦頭油脂;超臨界CO2;超聲波;副產物;揮發性成分;
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
化工儀器網 設計制作，未經允許翻錄必究.Copyright(C) http://m.js967.com, All rights reserved.
以上信息由企業自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業負責，化工儀器網對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。
