 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
19
13810615661
當前位置：首頁>>技術中心>>資料下載>>電子鼻-基于氣味與顏色的脊尾白蝦新鮮度評價
在線溝通：
市場部 （市場部經理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯系我時，
- 告知來自化工儀器網
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
電子鼻-基于氣味與顏色的脊尾白蝦新鮮度評價
閱讀：1585發布時間：2015-07-07
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 | 資料大小： | 667.9KB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 查看 | 下載次數： | 486次 |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數： | 1585次 |
詳細介紹
摘要:該文旨在建立一種檢測脊尾白蝦新鮮度的無損檢測方法，利用電子鼻與色差儀研究在4℃冷藏條件下不同新鮮度脊尾白蝦的氣味和顏色的變化規律，分別建立氣味、顏色、氣味結合顏色的3種新鮮度等級預測模型，并進行比較分析。結果表明，根據LAB表色系統，b*值隨脊尾白蝦鮮度的劣變呈正向線性相關;電子鼻可將不同新鮮度等級的脊尾白蝦進行準確區分，并確定了反映其新鮮度變化的氣敏傳感器有5個(S6、S7、S8、S9、S10);利用氣味、顏色、氣味結合顏色建立的3個新鮮度等級預測模型都具有可行性（平均準確率≥90.0％）， 其中氣味結合顏色建立的預測模型準確率高，達到98.8％，依次為氣味、顏色模型。因此，可根據氣味結合顏色的預測模型對脊尾白蝦新鮮度等級進行預測。
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
化工儀器網 設計制作，未經允許翻錄必究.Copyright(C) http://m.js967.com, All rights reserved.
以上信息由企業自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業負責，化工儀器網對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。
