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如果沒有限制性內(nèi)切酶，當(dāng)今的分子生物學(xué)研究會是個什么樣子？40多年來，限制性內(nèi)切酶這個幕后成員默默推動著許多基礎(chǔ)生物學(xué)研究和商業(yè)化應(yīng)用。限制性內(nèi)切酶（又稱限制酶）首先是在細(xì)菌體內(nèi)發(fā)現(xiàn)的，但后來在部分古細(xì)菌中也發(fā)現(xiàn)了這種成分。通常，限制性內(nèi)切酶會切割雙鏈DNA。每個限制性內(nèi)切酶會識別特定的DNA序列，根據(jù)不同的內(nèi)切酶類型，可在識別序列內(nèi)或距識別序列不遠(yuǎn)的位置處切割DNA。識別序列長度通常為4-8 bp，酶切之后會形成粘性末端（5'或 3'突出端）或平末端（圖1.1.1）。