近紅外分析儀在大豆生產過程中的關鍵質量控制點包括：
1）大豆原糧在線檢測及控制
2）豆粕成分在線檢測及控制
3）毛油成分在線檢測及控制
4）膨化大豆粉成分在線檢測
大豆原糧在線檢測
1）原料水分變化對工藝加工有很重要的影響：
由于加工過程產品和最終產品都有嚴格的水分要求或最佳水分范圍，當超出范圍會嚴重影響加工效果和質量，例如當水分高時沒有及時反饋，大豆加熱器沒有及時增加蒸汽，水分高會影響大豆的脫皮率及軋坯的效果，進而導致膨化和冷卻后的水分高，浸出器的滲透效果會差，粕殘油會高，蒸脫機如果沒有及時調整增加蒸汽會導致豆粕水分高而不合格。
2）蛋白含量在線監測，及時調整原料配比
當加工到倉底料時，輕雜較多，流動性很差，并且會導致清理篩負荷增大，這時會通過在線有所體現，蛋白會有明顯下降，此時可以通過同時開兩個倉進料來配比緩解這個問題，通過在線可以很好的確定這個時間點，不用現場總是去看原料是否有了明顯變化。
原料蛋白直接影響到最終豆粕的蛋白含量，檢測原糧的蛋白含量可以確定當時的物料能否生產出合格蛋白產品，若蛋白太低需要配比蛋白高的原料，并且可以根據配比后蛋白含量決定配比量，同時也可以通過脫皮的調整來對此進行調整，可以說在線蛋白檢測對這個可以及時預判，避免出現產品質量問題；由于在線是實時的測量結果，所以及時性具有很好的預見和指導意義，4個小時一次的取樣沒有辦法對產品的整體質量很好和及時的反饋。
豆粕成分在線檢測
豆粕生產過程中，根據蛋白含量不同，會生產不同等級的豆粕，如43%蛋白豆粕、45%蛋白豆粕以及48%蛋白豆粕等，不同蛋白等級的豆粕的生產，是通過調整豆皮添加量的多少來實現的。在線近紅外分析儀實時、準確檢測混合后豆粕的成分參數，如水分、蛋白、含油和纖維，尤其是蛋白含量，可以手動或者自動調整豆皮喂料絞龍的變頻器轉速，從而保證混合豆粕的蛋白含量準確且穩定生產。
在線近紅外分析儀可在線、實時準確檢測豆粕的成分參數：水分、蛋白、含油、纖維、灰分。在線近紅外分析儀一般安裝于豆粕與豆皮混合后的斜溜槽、水平刮板等。由于豆粕中添加豆皮，豆粕樣品的均勻性，對檢測結果影響比較大，因此，在線近紅外分析儀檢測之前，前端需要配備一個雙絞葉混合絞龍，將豆皮與豆粕充分混合均勻。
毛油成分參數在線檢測
在精煉過程中，從毛油到成品油，需實時檢測其中關鍵參數，以控制好最終產品質量。其中很多參數化驗方法復雜且耗時很長，在線實時檢測極大節省勞動力，避免調整生產不及時的問題。大豆油在提煉過程中，一般經過壓榨--酸化--中和--脫皂--脫色---脫臭等工藝。在每個工藝點，都有實時檢測酸價、含磷等參數需求，以便及時對生產工藝做出調整。
毛油成分在線檢測，可考慮兩種型號：
1）在線近紅外分析儀，型號DA200（非接觸式）
在毛油輸送管道上，設計旁路，安裝天津九光科技公司專門提供的透反射流通試鏡，設計在線近紅外分析儀的安裝支架，固定在線近紅外分析儀DA200，在線近紅外分析儀發出的近紅外光，通過流通試鏡上的石英玻璃，照射樣品，然后被鍍金反射板反射，再次通過樣品，被儀器接收。
2）在線近紅外分析儀，型號DA3000（光纖插入式）
針對澄清透明液體，采用DA3000在線近紅外分析儀及配套光纖流通池方案。DA3000在線分析儀器是天津九光科技發展有限責任公司自主研發的針對液體在線分析場景的近紅外光譜儀。
工作原理：在線近紅外光譜儀光源發出的光經過出射光纖進入流通池，透過被測樣品經入射光纖返回到光譜儀分光系統。透射回來的光經過光柵掃描分光后進入檢測器得到近紅外光譜，將得到的光譜數據帶入模型計算，得到待測樣品指標連續輸出顯示在儀器配套的數據分析軟件界面上。
2