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應用
對于胰蛋白的酶消化肽，胰蛋白的酶 來源于豬胰腺:肽的使用比例約為1:100至1:20。本品的典型用途是使貼壁細胞從培養表面脫落。 使細胞解離所需的胰蛋白的酶濃度主要取決于細胞類型和培養物代數。 Trypsins也被用于細胞培養過程中的細胞再懸浮，在蛋白質組學研究中用于蛋白質的消化，以及在各種凝膠消化中。 其他的應用包括通過基于膜的技術評估結晶，以及在一項研究中確定蛋白質折疊速率和產量可以被動力學陷阱的存在所限制。
生化/生理作用。
胰蛋白的酶 來源于豬胰腺可切割賴氨酸和精氨的酸殘基的C末端肽段。 如果酸性殘基位于切割位點的任意一側，則該反應的水解速度減慢，并且如果殘基位于切割位點的羧基側，則水解停止。 胰蛋白的酶活性的最佳pH條件為7-9。 胰蛋白的酶還可以切割氨基酸合成衍生物的酯和酰胺鍵。 將EDTA添加到胰蛋白的酶溶液中作為螯合劑，用于中和鈣離子和鎂離子以防止其抑制胰蛋白的酶活性。 去除這些離子會增加酶活性。
絲氨的酸蛋白酶抑制劑（包括DFP、TLCK、APMSF、AEBSEF和抑的肽酶等）會抑制胰蛋白的酶。
單位定義
1U 相當于在 pH 7.6 和 25℃ 下，在 253 nm 處每分鐘增加 0.001 吸光度的酶量（N-苯甲酰-L-精氨的酸乙酯作為底物，貨號 12880）
一個BAEE單位以BAEE作為底物，在25°C、pH 7.6條件下每分鐘每毫升產生0.001的ΔA253 。一個BTEE單位=320個ATEE單位。反應體積=3.2mL（1cm的光徑）。
其他說明
可能適用相應的銷售限制
不用于人體，僅用于科研
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