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羅維朋比色計法測定油脂色澤的應用

閱讀:1804      發(fā)布時間:2014-7-14
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    油脂色澤是判斷油脂品質(zhì)的一個重要檢測項目,常用來作為油脂精煉的基本準則和煎炸前后油脂狀況的指標。油脂色澤是油脂中各種色素的綜合體現(xiàn),隨著油脂品質(zhì)的劣變,其色澤加深,目視比較油脂的顏色已經(jīng)持續(xù)了幾十年,而且這種方法需要有熟練的經(jīng)驗和較高的素質(zhì),并且受環(huán)境因素的影響,為了更加準確的了解到油脂色澤的測定方法,近年來研制了羅維朋比色計進行測定分析。
    羅維朋目視比色計法是用標準顏色玻璃片與油樣的色澤進行比,色澤的深淺用所需標準顏色玻璃片上標明的數(shù)字來表示。如實際測定菜籽油時黃色為參比值,紅色為控制值,先固定黃色為35,然后調(diào)節(jié)紅色玻璃片(有時要加藍色玻璃片),當視野中兩部分顏色相同時,各種玻璃色片的數(shù)字即為油脂色澤的測定值。羅維朋比色計是目視顏色匹配方法測定物質(zhì)顏色的儀器,可用于塑料,紡織,食品,果醬,糧食,油脂,松香,香料,橡膠等物質(zhì)顏色的測量,透射法適用于液體及透明有色材料的測量,反射法適用于非透明材料表面顏色的測量。 
    羅維朋比色計法此法的優(yōu)點是設備結(jié)構(gòu)簡單,售價適中,容易普及。但其缺點是:操作者必須具有熟練的技巧才能獲得較準確的測定結(jié)果對相同的樣品,不同的操作者因視覺判斷各異而會得到不一致的結(jié)果羅維朋比色計法只能進行間斷作業(yè),不能進行連續(xù)和自動化羅維朋比色計法標準玻璃片的顏色會隨著使用時間的延長而逐漸失準羅維朋比色計法燈泡和反光片需要定時更換,否則會影響大測定結(jié)果的準確性。

     羅維朋應用zui多的就是Model F比色計Model F比色計應用范圍極廣,適用于澄清液體,亦可用于不透明的固體、粉末和漿狀物。Model F比色計的特點如下:

1.Model F比色計是一款目視比色計,即將樣品與Lovibond色標一系列經(jīng)校準的顏色由淺至深的紅色、黃色和藍色濾光片進行比較得到測量結(jié)果。

2.Model F比色計的樣品視場和比較視場相鄰。在適宜的照明條件下,可通過比色計的目鏡觀察樣品視場和比較視場的白色折射面。利用簡單的滑動架把Lovibond色標移入比較視場,使用者便可比較比色計內(nèi)樣品的顏色和標準色標盤的顏色。  

3.Model F比色計還配有一系列灰色的標準色標盤,當樣品顏色太亮以致單純使用Lovibond紅、黃和藍玻璃濾光片無法準確測量時,可通過移入中性色的標準色標盤到樣品視場,使樣本顏色變暗,再進行測量。移動滑動架,直到樣本的顏色與標準比色盤的顏色匹配,即可讀出樣品的色度值。

4.Model F比色計是Lovibond比色計系列中zui經(jīng)典的產(chǎn)品,Model F比色計引入了的現(xiàn)代工藝技術,從而改善了傳統(tǒng)的目視比色計。

5.Model F比色計每個標準色標盤有獨立外殼保護瑯璃慮光片,易于區(qū)分相鄰色度標準,清洗方便,可以更換單個玻璃濾光片Model F比色計標準配置適用于測量透光的產(chǎn)品,可選購固體樣本附件測量不透光的固體、粉末和漿狀物脂肪處于熔融狀態(tài)時利用透射光測量脂肪的色度,而當脂肪處于固體時用反射光測量脂肪的色度。

6.Model F比色計有兩個規(guī)格可供選擇滿足不同功能的需要,同時符合本國或者標準化機構(gòu)的要求,這些標準化機構(gòu)會根據(jù)它們的色度測量方法對儀器進行詳述。

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