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色度物質的含量主要與生產過程中色素物質的浸出和形成條件有關。以美拉德反應為主體，通過麥芽與酒花中多酚物質的溶解、氧化聚合形成。控制工藝條件，減少類黑素的生成量，使啤酒最終具有良好的光澤.
霍爾德電子HD-SPD型啤酒色度測定儀采用鉑-鈷標準色度法，用于測定溶解狀態的物質所產生的顏色，儀器采用國家標準GB5750中所規定的鉑-鈷色度標準溶液進行標定，采用鉑-鈷色度作為計量單位。
本儀器采用光電比色原理取代傳統的目視比色法。消除了人為誤差，因此測量分辨率大大提高。測量時，把被測水樣放入光電比色池，儀表會直接讀取數據。
EBC色度計儀器特點：
①安卓智能系統，操作更加簡便快捷；
②配置云監控平臺，檢測結果可直接無線傳至平臺，進行水質長短期分析，輔助管理。
③內置操作流程、操作簡單、無需培訓、直接上手；
④檢測速度更快，現場讀取數據；
⑥便攜式體積小，重量輕，方便戶外檢測；
⑦外形小巧美觀，工作穩定免維護，具有較好的性價比；
⑧采用進口冷光源，光學性能穩定，壽命長達10萬小時；
⑨交直流兩用，內置充電鋰電池，環保耐用可支持連續室內外工作。
EBC色度計技術參數：
啤酒：0-20EBC
色度：5-200PCU
波長范圍：340~800nm
測量方式：光電比色
重復性：<0.5%
穩定性：<0.5%
波長選擇：自動
操作系統：安卓智能操作系統
顯示屏幕：3.5寸彩色液晶觸摸屏
靈敏度（吸光度）：0.001
使用環境：溫度0～50℃，濕度0～90%
數據存儲：80000條以上
通訊：Type-C、WIFI、熱點、藍牙
電池：5600mAh鋰電池
連續工作時間：8小時
供電電壓：5V/DC直流
尺寸：180mm*80mm*70mm
重量：700g
支持語言：簡體中文或英文
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