大型冷凍設備可以為制藥、化工、生化行業中提供低溫恒溫工藝的設備，制冷溫度范圍從-150度到-5度，可滿足不同制冷溫度需求。
來操作這臺大型冷凍設備的操作人員，必定要有工作經驗，并通過相關訓練，掌握操作技能，可以恪守安全操作規程來進行工作。在操作冷凍機之前，要先檢查冷卻水閥是否翻開，冷凍機的水箱是否有加滿水，冷卻水壓是否正常，切忌在缺水時進行操作。
水冷式冷凍機的敞開順序是：先開冷卻水泵，再敞開壓縮機；而關機順序則是先封閉壓縮機，然后封閉冷卻水泵。大型冷凍設備的冷凍水溫度不行設置太低，否則會下降機組的制冷效率，并有可能導致機組呈現低溫維護動作而停機。您將溫度設定在工廠需求溫度稍低即可，必要時可以一邊操作一邊調試，依據實際需要來調設水溫。
當大型冷凍設備呈現毛病報警導致停機后，必定要先將機組停機（按停機按鈕），然后檢查毛病原因，在毛病沒有掃除前不得強行開機運轉。毛病問題嚴重時，請記住聯絡大型冷凍設備廠家來進行修理處理。在沒有緊急的情況下，不行通過切斷主機電源來封閉機組。如果在運轉時大型冷凍設備發生異常情況，應立即封閉電源并告訴修理人員處理。
如果在冬天不需要運用大型冷凍設備，機組要長時間停止運轉，請先封閉機組，再封閉電源。記住必定要將系統內部的水排放潔凈，并用布罩將冷凍機遮蓋起來。
大型冷凍設備在操作過程中如果有限有異常情況，及時停止，檢查解決再運行。
