折光儀，又稱折射儀，是利用光線測試液體濃度的儀器，用來測定折射率、雙折率、光性等常數。許多純物質都具有一定的折射率，物質如含有雜質則折射率將發生變化，出現偏差，雜質越多，偏差越大。

    折光儀配備高性能線陣CCD感光部件，通過高速、高精度的信號采集和分析處理技術，配有半導體帕爾貼超級溫度控制系統，能有效、高精確測量透明、半透明、深色、黏稠狀等各類液體的折射率(nD)和糖溶液的質量分數（白利度/錘度Brix）。

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