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超液相色譜-串聯質譜法測定水產品中三聚氰胺殘留

閱讀：859 發布時間：2019-1-15

三聚氰胺是一種重要的氮雜環有機化工中間產品，這種化學品常用于生產塑料、膠水和阻燃劑，是建筑業中常用的防火材料。人長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統的損害，并可進一步誘發膀胱癌。三聚氰胺是一種禁止用于食品及動物飼料的化學物質，但是發生在美國的數起寵物飼料致死寵物的事件和國內嬰兒奶粉受三聚氰胺污染導致嬰兒腎結石事件，使三聚氰胺和食品、飼料行業聯系在一起。一些不法廠商添加三聚氰胺以增加產品的表觀蛋白質含量，使飼料生產商和食品加工廠必須進行三聚氰胺的檢測以保證其產品的安全；水產品在養殖過程中所用飼料大多也添加三聚氰胺，這也增加了三聚氰胺殘留的風險。超液相色譜-串聯質譜法測定水產品中三聚氰胺殘留量，該方法操作簡單、選擇性和靈敏度高、分析時間短，可滿足進出口水產品中三聚氰胺殘留量檢測分析和確證工作的要求。

儀器準備

儀器簡介

LC-600A智能全控液相色譜系統由P600高壓恒流泵與UV600紫外檢測器直接構成等度分析系統。使用WS600工作站可以同時控制數臺P600高壓恒流泵、UV600紫外檢測器及恒溫柱箱等，實行多元高壓洗脫、波長掃描等功能。

應用領域

化合物檢測、法醫毒物分析、蛋白質組學食品檢測、藥物分析、環境分析、聚合物分析

色譜條件：

色譜柱	ACQU ITY UPLC BEH HLIC（100mm×2.0mm，1.7μm）
流動相	乙腈-0.5mmol/L乙酸銨溶液（含0.1%甲酸）
進樣量	10mL
柱溫	35℃
流速	0.3ml/min
總運行時間	5min

質譜條件

電噴霧離子源	正離子掃描模式，多反應監測MRM
毛細管電壓	1.0kV
離子源溫度	120℃
去溶劑溫度	350℃
霧化器流速	700L/h
反吹氣流速	50L/h