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液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定雞肉中的喹諾酮類和四環(huán)素類藥物殘留
喹諾酮類藥物、四環(huán)素類藥物具有抗菌、抗支原體、抗球蟲等作用，是畜牧養(yǎng)殖尤其是肉雞養(yǎng)殖中常用到的兩類藥物。但不科學(xué)地使用這些藥物會導(dǎo)致其在動物源性食品中的殘留超標(biāo)，影響人類健康。喹諾酮類藥物可發(fā)生光敏反應(yīng)和光毒性反應(yīng)，可以導(dǎo)致肌無力癥狀、呼吸肌無力，且有潛在的致癌性和遺傳毒性；四環(huán)素類抗生素會干擾人體的正常生理機能，導(dǎo)致四環(huán)素牙，影響兒童和青少年的生長發(fā)育。由于現(xiàn)代養(yǎng)殖的集約化，各類抗生素在生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，以及用藥混亂等因素存在，使畜禽產(chǎn)品藥物殘留問題日益突出。因此，必須對動物源性食品中以上藥物殘留進行監(jiān)控，開發(fā)出一套操作簡便、準(zhǔn)確性好、應(yīng)用范圍廣的分析檢驗方法。
目前這些抗生素檢測方法有酶聯(lián)免疫法、液相色譜法、液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法等。但是，這些檢測方法大多是針對單一類別藥測，單類獸藥殘留檢測存在耗時耗力、低效率等弊端。本試驗擬根據(jù)喹諾酮類以及四環(huán)素族抗生素的結(jié)構(gòu)特點及其理化性質(zhì)，通過日常檢測的反復(fù)試驗和驗證，得到能夠同時提取、檢測兩大類抗生素藥物的測定方法，實現(xiàn)了省時省力、多組分同時檢測的目的。
儀器準(zhǔn)備
儀器簡介
LC-600A智能全控液相色譜系統(tǒng)由P600高壓恒流泵與UV600紫外檢測器直接構(gòu)成等度分析系統(tǒng)。使用WS600工作站可以同時控制數(shù)臺P600高壓恒流泵、UV600紫外檢測器及恒溫柱箱等，實行多元高壓洗脫、波長掃描等功能。
應(yīng)用領(lǐng)域
化合物檢測、法醫(yī)毒物分析、蛋白質(zhì)組學(xué)食品檢測、藥物分析、環(huán)境分析、聚合物分析
色譜條件：
色譜柱 | Shim-pack XR-ODSⅢ（75mm×20mm，1.6μm） |
流動相 | A-0.1%甲酸水溶液，B-甲醇，梯度洗脫 |
柱溫 | 40℃ |
流速 | 0.3ml/min |
質(zhì)譜條件：
離子源 | 電噴霧（ESI） | 掃描方式 | 正離子掃描 |
檢測方式 | 多反應(yīng)監(jiān)測（MRM） | 源溫 | 500℃ |
加熱氣 | 300 50psi | 輔助氣 | 350psi |
碰撞氣 | 37L/min | 噴霧電壓 | 5500V |
入口電壓 | 10KV |
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測定結(jié)果：
