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產(chǎn)品分類(lèi)品牌分類(lèi)

行業(yè)用檢測(cè)儀器

行業(yè)用液相色譜儀行業(yè)用原吸行業(yè)用離子色譜儀行業(yè)用原子熒光光譜儀
色譜系列

氣相色譜儀液相色譜儀離子色譜儀
行業(yè)用氣相色譜儀

燃?xì)夥治鰧?zhuān)用氣相色譜儀水中有機(jī)揮發(fā)物分析專(zhuān)用氣相色譜儀車(chē)用汽油分析專(zhuān)用氣相色譜儀農(nóng)藥殘留專(zhuān)用氣相色譜儀汽車(chē)內(nèi)飾件總碳檢測(cè)專(zhuān)用氣相色譜儀汽車(chē)內(nèi)飾件TVOC檢測(cè)專(zhuān)用氣相色譜儀電鍍液檢測(cè)專(zhuān)用原子吸收光譜儀液化氣中二甲醚測(cè)定專(zhuān)用氣相色譜儀變壓器油分析專(zhuān)用氣相色譜儀包裝材料溶劑殘留分析專(zhuān)用氣相色譜儀白酒分析專(zhuān)用氣相色譜儀香煙包裝印刷企業(yè)專(zhuān)用分析儀器有機(jī)揮發(fā)物分析專(zhuān)用氣相色譜儀血液中乙醇分析專(zhuān)用氣相色譜儀藥品殘留溶劑分析專(zhuān)用氣相色譜儀環(huán)氧乙烷檢測(cè)專(zhuān)用氣相色譜儀室內(nèi)環(huán)境分析專(zhuān)用氣相色譜儀石油液化氣分析專(zhuān)用氣相色譜儀硫化物分析專(zhuān)用氣相色譜儀實(shí)驗(yàn)室常用氣相色譜儀農(nóng)水檢測(cè)專(zhuān)用儀器專(zhuān)用氣相色譜儀
光譜系列

原子吸收光譜儀原子熒光光度計(jì) 紫外可見(jiàn)分光光度計(jì) 原子吸收分光光度計(jì) ICP光譜儀熔點(diǎn)測(cè)定儀
配套產(chǎn)品

進(jìn)樣器自動(dòng)進(jìn)樣系統(tǒng) 頂空進(jìn)樣器進(jìn)樣定量環(huán) 進(jìn)樣針氣體凈化器色譜數(shù)據(jù)處理機(jī)
氣體發(fā)生器

全自動(dòng)空氣發(fā)生器氮?dú)獍l(fā)生器氫氣發(fā)生器氮?dú)淇找惑w機(jī) 溶劑過(guò)濾器
樣品前處理

石墨消解儀微波消解儀超聲波清洗機(jī) 超純水器固樣萃取氮吹儀空氣壓縮機(jī) 在線(xiàn)脫氣機(jī) 全自動(dòng)熱析儀
氣體純化器

氦氣純化器氮?dú)饧兓?/a> 氣體純化器
純水器

超純水器實(shí)驗(yàn)試級(jí)純水器經(jīng)濟(jì)型純水器高效色譜級(jí)試劑氘燈密封圈柱塞桿過(guò)濾膜保護(hù)柱套
零配件耗材

薄層掃描儀頂空進(jìn)樣瓶氣路配件色譜工作站比色皿空心陰極燈閥/針型柱裂解器毛細(xì)管柱/填充柱色譜柱溫箱石墨墊稱(chēng)管
儀器租賃

氣相色譜儀租賃液相色譜儀租賃光譜儀租賃
常規(guī)設(shè)備

冷卻水循環(huán) 高純水蒸餾器電極
質(zhì)譜儀

氣相色譜/質(zhì)譜
超聲波電焊機(jī)

超聲波主機(jī)

紫外分光光度法測(cè)定魔芋食品中葡甘聚糖含量的研究

閱讀：1445 發(fā)布時(shí)間：2018-8-14

魔芋又名蒟蒻，是天南星科魔芋屬多年生草本植物。其主要有效成分是魔芋葡甘聚糖（KGM），它是一種的天然膳食纖維，具有防癌、防肥胖、防糖尿病、降血脂、降血糖和血膽固醇的食療功能。魔芋粉的應(yīng)用范圍逐漸在擴(kuò)大，同時(shí)魔芋凝膠食品也越來(lái)越受消費(fèi)者的喜愛(ài)，因此魔芋凝膠食品中葡甘聚糖含量的測(cè)定尤為重要。目前，葡甘露聚糖含量的測(cè)定方法有多種，主要有費(fèi)林滴定法、甘露糖腙重量法、苯酚比色法和3，5-二硝水楊酸比色法、液相色譜法和氣相色譜法等，費(fèi)林滴定法、甘露糖腙重量法、苯酚比色法和3,5-二硝水楊酸比色法都是測(cè)定還原糖的總量，測(cè)得的結(jié)果比實(shí)際的大，液相法用的視察檢測(cè)器靈敏度不高，氣相色譜法單糖衍生化復(fù)雜，而目前以甘露糖為標(biāo)準(zhǔn)的紫外分光光度法也可以用來(lái)測(cè)定多糖的含量，在濃硫酸溶液中甘露糖脫水生成5-羥甲基-2-呋喃醛，在NaCl-H3BO3存在下，5-羥甲基-2-呋喃醛轉(zhuǎn)化為5-氯甲基-2-呋喃醛，5-氯甲基-2-呋喃醛的量和甘露糖的量呈線(xiàn)性關(guān)系。魔芋粉中葡甘聚糖含量的測(cè)定采用的是3,5-二硝基水楊酸比色法，但是在測(cè)定魔芋凝膠食品中葡甘聚糖含量的未見(jiàn)報(bào)道。因此，本實(shí)驗(yàn)以甘露糖為標(biāo)準(zhǔn)，用紫外分光光度法測(cè)定魔芋凝膠食品中葡甘聚糖含量，并與3,5-二硝基水楊酸比色法進(jìn)行比較。

儀器準(zhǔn)備

UV1700系列紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)

UV1700PC UV Visible Spectrophotometer

簡(jiǎn)介： 本產(chǎn)品采用全新設(shè)計(jì)的比例監(jiān)測(cè)雙光束學(xué)系統(tǒng)，具有優(yōu)良的光學(xué)性能，使用方便，是實(shí)驗(yàn)室分析*的基本儀器之一。

應(yīng)用領(lǐng)域： 各種涉及水和廢水分析領(lǐng)域的通用儀器，應(yīng)用范圍包括市政和工業(yè)廢水、飲用水、加工過(guò)程用水、地表水、冷卻水和鍋爐補(bǔ)給水等。

樣品處理：

將魔芋凝膠食品瀝干后，放入多功能粉碎機(jī)里，用干燥燒杯取樣20g（準(zhǔn)確至0.0001g，同時(shí)做水分），用約100mL85%乙醇洗滌多次洗滌（洗去游離的單糖和低聚糖），再用無(wú)水乙醇洗滌，放入50℃烘箱中將樣品烘干為止。將烘干的魔芋凝膠干物質(zhì)轉(zhuǎn)移入250mL磨口錐形瓶，加入40mL蒸餾水及（1+1）鹽酸20mL，沸水浴回流2h.停止回流后，迅速流水冷卻。加NaOH（4mol/L）溶液中和水解液至pH值為7，加入20%乙酸鉛5mL。水解液轉(zhuǎn)移到100mL容量瓶，定容后搖勻，過(guò)濾，待用。

測(cè)定結(jié)果：