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毛細管柱氣相色譜法測定白酒中的甜蜜素
甜蜜素（環己基氨基磺酸鈉）是一種人工合成的非營養型水溶性、高甜度且價格低廉的甜味劑，已廣泛應用于食品加工業，但其超量、超范圍添加現象嚴重。目前，由于甜蜜素的安全性尚存爭議，因此甜蜜素項目一直是質監部門實施食品質量安全風險監測的重點之一。按照GB 2760-2011的規定，甜蜜素在加工食品中中的允許使用范圍不包括白酒，但有些企業為調節口感而違規添加甜蜜素或添加含有甜蜜素的復合調酒劑。
目前測定甜蜜素的國家標準GB/T 5009.97-2003是針對食品中甜蜜素的通用檢測方法。采用該方法檢測白酒時，由于白酒中環己醇及環己基酸酯，而被誤認為是環己基氨基磺酸鈉與亞硝酸鈉的反應，造成含有甜蜜素的假象，因此國家衛生部已停止將該方法用于對白酒的測定。陳玉波等報道了氣相色譜毛細管柱內標法測定白酒中的甜蜜素含量，證明了方法的可行性，但未對方法的檢出限進行詳細說明。SN/T 1948-2007是目前白酒中甜蜜素的檢測方法之一，但因液相色譜-質譜聯用設備運行成本高而難以普及，導致部分檢測部門沒有能力承擔白酒中甜蜜素的檢測任務，降低了對白酒中甜蜜素的控制力度，致使一些含有甜蜜素的白酒充斥消費市場。因此亟待建立一種簡便，易于推廣的檢測方法
儀器準備
儀器簡介
GC5890N氣相色譜儀是利用*技術，整合國產儀器優點，對產品進行技術革新，全面升級推出的全新一代實驗室氣相色譜儀。可選配多種檢測器及填充柱、分流/不分流毛細管柱進樣系統；全兼容安捷倫6890N氣相色譜儀檢測器及相關檢測器控制板、色譜工作站和自動進樣器。性價比，性能優良，運行穩定可靠。
應用領域
石油、化工、食品、制藥、環保、疾控、安監、水務、電力、冶金、科研院所、質檢部門。
色譜條件：
程序升溫 | 初始溫度50℃保持7min，以50℃/min 升至200℃，保持1min |
載氣 | 氮氣 |
流速 | 2.0mL/min |
氫氣流量 |
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空氣流量 | 300mL/min |
尾吹氣流量 | 25mL/min |
分流比 | 5:1 |
進樣口溫度 | 180℃ |
檢測器溫度 | 220℃ |
進樣量 | 1μl |
譜圖分析：
