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紫外分光光度法檢測蔬菜、水果中多菌靈殘留
多菌靈，又稱笨并咪唑44號，化學名稱為2-（甲氧基氨基甲酰）苯并咪唑，是近年來常用的一種廣譜內吸型低毒殺菌劑，對植物菌核病、炭疽病、枯萎病等都有防治效果，主要用于防治麥類、水稻、棉花、蔬菜、果樹、食用菌等多種農作物病害。由于其化學性質穩定，能夠持久性地殘留在果品蔬菜中，導致多菌靈殘留期長，對人體有一定的毒害。
目前測定多菌靈殘留期的方法主要有液相色譜法、分光光度法、導數同步熒光法、薄層層析-紫外分光光度法、氣質聯用法等等。用液相色譜法和氣質聯用法測定多菌靈殘留量，其費用較高；用導數同步熒光法測定，則會因熒光光度計的不普及而受到一定的限制；用薄層層析法測定，其操作較繁瑣，誤差也較大，而分光光度法則因其儀器簡單，分析費用低而作為國標中的蔬菜、水果中多菌靈含量的測定方法，但該方法需通過作圖法查出吸光度，再計算吸光度差值，然后根據校正吸光度和多菌靈的關系繪制成標準曲線，實驗表明該方法處理較繁瑣，計算復雜，因此不能得到廣泛的應用。筆者從事多年的多菌靈檢測，利用多菌靈具有苯并咪唑的特異吸收，植物成分干擾不大，采用簡化步驟的紫外分光光度法，通過優化測定條件，簡化分析步驟，用計算機進行方便快捷數據處理計算，對苦瓜、蘑菇、番茄、龍眼等4中蔬菜、水果中多菌靈殘留進行測定，結果表明，該方法*符合農藥殘留的分析要求，靈敏度可以達到國家規定zui高殘留*每千克不得超過0.5mg的要求。
儀器準備
UV1700系列 紫外可見分光光度計
UV1700PC UV Visible Spectrophotometer
簡介 ： 本產品采用全新設計的比例監測雙光束學系統，具有優良的光學性能，使用方便，是實驗室分析*的基本儀器之一。
應用領域： 各種涉及水和廢水分析領域的通用儀器，應用范圍包括市政和工業廢水、飲用水、加工過程用水、地表水、冷卻水和鍋爐補給水等。
樣品處理：
測試時選用新鮮的苦瓜、蘑菇、番茄、龍眼樣品，切取可食部分，用高速組織搗碎機將以上供試材料搗碎，混勻，以備測試。
測定結果：
