爐溫跟蹤儀是測量各種熱加工過程產品溫度分布的一種儀器。儀器本身可以在高溫下工作，儀器和工件一起進入爐內，得到整個工藝過程產品的表面和中心的實際溫度曲線、烘爐溫度分布情況，以便快速及時的解決烘烤過程中存在的問題，達到提高產能，提高產品質量，降低生產成本和產品報廢有力的好幫手。爐溫跟蹤儀廣泛應用使用為提升中國產品品質，節約工業能耗發揮了重大作用。
爐溫跟蹤儀廣泛應用于化工原料、涂料制造、航天工業、汽車工業、船舶工業、建材行業、電器行業、IT通信的行業等。
例：一輛轎車的生產，下列生產工序需要使用的爐溫跟蹤儀：
1，車身涂裝、內飾涂裝、儀表盤涂裝、保險杠涂裝
2，汽車電子回流焊、波峰焊接
3，汽車鋁合金輪、發動機機殼、活塞的熱處理
4，汽車鋁合金輪、發動機機殼、活塞的涂裝
5，汽車冷凝器、汽車空凋的釬焊
6，汽車齒輪箱的熱處理
7，汽車玻璃的退火
8，電爐真空爐
9，鋼鐵熱處理
10，搪瓷不粘鍋
其他行業也在各自的工序當中需要用到爐溫跟蹤儀。
