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OSI-19 OilStab是用于油脂氧化穩(wěn)定性測試的儀器。通過加速氧化的試驗(yàn)方法，可以了解動植物油脂以及含油脂的食品與化妝品等的氧化穩(wěn)定性，為產(chǎn)品的保質(zhì)期以及抗氧化劑的研究等提供重要依據(jù)。

主要應(yīng)用Applications

動植物油脂的氧化穩(wěn)定性測定

含油脂的食品的氧化穩(wěn)定性測定

含油脂的化妝品的氧化穩(wěn)定性測定

抗氧化劑的抗氧化能力評價

方法標(biāo)準(zhǔn)Standards

AOCS Cd 12b-92（AOCS–美國油品化學(xué)家協(xié)會),商業(yè)油脂的采樣與分析：油脂穩(wěn)定性指數(shù)（OSI）

ISO 6886 動物和植物油脂 – 氧化穩(wěn)定性測定（加速氧化測試）

2.4.28.2-93 油脂自氧化穩(wěn)定性測試. CDM，日本

GB/T 21121-2007 動植物油脂氧化穩(wěn)定性的測定（加速氧化測試），中國

測量原理Principle

將油脂等樣品置于高溫并通入空氣時，其穩(wěn)定周期將會大大縮短。當(dāng)樣品穩(wěn)定性被突破時（俗稱酸?。?，會快速釋放出大量的無機(jī)酸性物質(zhì)，通過監(jiān)測酸性物質(zhì)的變化，測得樣品在加速氧化條件下的穩(wěn)定性時間，利用外推算法，可以得到室溫或其他溫度下的樣品穩(wěn)定性指數(shù)（OSI）。該方法是目前標(biāo)準(zhǔn)和許多國家標(biāo)準(zhǔn)的通用方法。

產(chǎn)品特色Features

反應(yīng)爐與測量單元分體設(shè)計(jì)，避免了高溫和氣泵對電路的影響。

簡潔的面板溫度設(shè)置，方便快捷

升溫迅速、避免長時間的升溫等待

控溫精準(zhǔn)，確保了測量的準(zhǔn)確性

*氣泵，避免噪音的干擾

每個樣品可獨(dú)立設(shè)置氣體流速

單個反應(yīng)爐可提供4個樣品位

可根據(jù)需要選擇反應(yīng)爐個數(shù)

全量程、可自動校準(zhǔn)的電導(dǎo)率測量系統(tǒng)

主要技術(shù)規(guī)格Specifications

單個反應(yīng)爐樣品位數(shù)：4

樣品取樣量：幾克（g）或幾毫升（ml）

溫度設(shè)定范圍：室溫～ 220℃

溫度測量范圍：-60 ～ +250℃

溫度分辨率：0.1℃

達(dá)到設(shè)定溫度后的溫波：±0.3℃

升溫速率（室溫到120℃）：約15min

電導(dǎo)電極：標(biāo)準(zhǔn)雙鉑金片電極

電導(dǎo)池常數(shù)：～1.0

測量范圍：0 ～ 10 S/cm（全量程）
分辨率： 0.01μS /cm

大誤差：±1% ±0.5μS/cm

流速范圍： 4 ～ 36 L/h

流速大波動：±10 %

流速調(diào)節(jié)：每個樣品可獨(dú)立調(diào)節(jié)