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山東藍虹光電科技有限公司

學校食堂食材快檢實驗室必-備設備清單介紹

時間:2025-5-15閱讀:66
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  學校食堂作為學生日常飲食的核心場所,其食材安全直接關乎青少年健康成長。為構建科學、高效的食品安全防線,快檢實驗室需配備涵蓋前處理、多參數檢測及專項篩查的完整設備體系。

  一、前處理設備:精準檢測的基石

  食品快檢前處理一體機

  該設備集成勻質、超聲、離心、混勻等功能,可快速完成樣品粉碎、均質化及目標物質提取。例如,在檢測葉菜類蔬菜時,一體機能在5分鐘內完成組織破碎與提取液制備,顯著提升后續檢測效率。

  無菌采樣工具與耗材

  無菌采樣袋、一次性移液器及濾紙等耗材確保樣本采集過程無污染。例如,采集肉類樣本時需使用專用無菌采樣袋,避免交叉污染。

  二、核心檢測設備:多維度安全評估

  多功能食品安全檢測儀

  多功能食品安全檢測儀可同時檢測農藥殘留、重金屬、添加劑等200余項指標。例如,某中學食堂通過該設備發現某批次面粉中過氧化苯甲酰超標,及時避免問題食材流入餐廚環節。

  微生物快速檢測儀

  采用ATP生物熒光法在短時間內內即可完成大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌篩查。某高校食堂在午餐供應前檢測發現餐盤表面ATP值超標,立即啟動餐具二次消毒流程。

  三、專項篩查設備:靶向治理高風險隱患

  農藥殘留檢測儀

  農藥殘留檢測儀基于酶抑制法,針對有機磷、氨基甲酸酯類農藥進行快速定性檢測。某重點中學食堂每日抽檢20批次蔬菜,成功攔截3批次殘留超標樣本,保障師生飲食安全。

  重金屬檢測儀

  重金屬檢測儀可精確測定鉛、鎘、汞等元素含量。某沿海地區學校食堂通過該設備發現某批次海帶中鎘含量超標,及時追溯至供應商并更換貨源。

  獸藥殘留檢測儀

  獸藥殘留檢測儀利用免疫層析或液相色譜技術,定量檢測肉類中的萊克多巴胺、克倫特羅等違禁藥物。某寄宿制學校食堂在豬肉抽檢中發現鹽酸克倫特羅陽性樣本,立即啟動應急預案并移交監管部門。

畫板 17.png


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