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　　肉類中含有多種脂肪酸，脂肪酸對(duì)心臟健康至關(guān)重要，它們具有抗炎作用、有助于維持血液正常凝固和降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。適量攝入健康的脂肪酸對(duì)維持正常身體功能至關(guān)重要。畜肉或水產(chǎn)品在我們的餐桌上占據(jù)著重要的地位，但是因?yàn)槠涫澄锏奶匦宰⒍藭?huì)更容易發(fā)生食物變質(zhì)的問題，對(duì)于畜肉和水產(chǎn)品變質(zhì)的問題，改如何解決呢?

　　我們?nèi)粘Ｔ谫徺I畜肉和水產(chǎn)品的時(shí)候一定要選擇新鮮、色澤鮮亮的肉類，存儲(chǔ)的時(shí)候要將生肉放在低溫環(huán)境中儲(chǔ)存，避免溫度過高或過低。在食用之前加熱肉類可以殺死潛在的細(xì)菌和寄生蟲，確保食品安全。

　　有必要的時(shí)候可以使用畜肉或水產(chǎn)品變質(zhì)檢測儀來進(jìn)行檢測，畜肉或水產(chǎn)品變質(zhì)檢測儀有哪些呢?病害肉檢測儀，肉類新鮮度檢測儀都屬于畜肉或水產(chǎn)品變質(zhì)檢測儀的一種，可以對(duì)肉中的組胺和揮發(fā)性鹽基氮進(jìn)行檢測，畜肉或水產(chǎn)品變質(zhì)檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設(shè)備，目前已于市場監(jiān)管局、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、學(xué)校食堂、衛(wèi)生部門、畜牧部門、屠宰場、檢驗(yàn)檢疫部門等單位廣泛使用。