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　　微生物在我們的生活中起著重要的作用，有益微生物在食品發酵方面起著重要的作用，有害微生物則會危害我們的身體健康，微生物的檢測方法是食品管理的重要部分，可以有效的防止或者減少有害菌對人們身體的危害，保障人們的身體健康，也是衡量食品衛生的重要指標，還可以用來判斷食物是否安全可食用 ，能夠對食品的污染程度做出正確的評價。

　　微生物的檢測主要是需要熒光測定儀，云唐的熒光測定儀主要是基于螢火蟲的發光原理，由于所有生物活細胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛生狀況。相比較于傳統培養方法，熒光測定儀的檢測操作非常的簡便，一般工作人員經過簡單的培訓就可以進行現場的操作，靈活性比較高。