食用油過氧化值檢測儀是用于檢測食用油中過氧化值的專業儀器，無論是食用油生產企業、質量檢測機構還是相關科研單位，都需要根據自身需求選擇合適的檢測儀，并正確使用和維護，以確保檢測結果的準確性和可靠性。
1、操作方法：
樣品準備：準確稱取一定量的食用油樣品，放入干凈的反應容器中。對于一些渾濁或有雜質的樣品，可能需要先進行過濾等預處理。
試劑添加：按照儀器使用說明書的要求，向樣品中加入適量的特定試劑，如碘化鉀溶液等，然后充分混合，使樣品與試劑充分反應。
檢測讀數：將反應后的樣品放入檢測儀中，按照儀器的操作步驟進行測量。對于光電比色型檢測儀，直接讀取儀器顯示的過氧化值數值；對于電位滴定型檢測儀，在滴定過程中觀察電位變化，當達到終點時，根據滴定劑的用量計算出過氧化值。
2、維護要點：
定期校準：為了保證檢測結果的準確性，需要定期對檢測儀進行校準。校準方法通常是使用已知過氧化值的標準油樣進行檢測，根據檢測結果與標準值的偏差來調整儀器參數。
清潔保養：每次使用后，應及時清洗儀器的反應容器、比色皿等部件，避免殘留的樣品和試劑對下次檢測產生干擾。同時，保持儀器表面的清潔，防止灰塵和污垢進入儀器內部。
試劑保存：檢測儀所使用的試劑應按照要求妥善保存，一般需要保存在陰涼、干燥、避光的地方，避免試劑變質影響檢測結果。
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