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粘度測定儀主要有動力粘度、運動粘度和條件粘度三種測定方法。
（1） 動力粘度:ηt是兩層液體相距1cm，面積為1cm（平方厘米），相對移動速度1cm/s（g/km/s）時產生的阻力。1克/厘米/秒=1砝碼:在工業中，動力粘度的單位用砝碼表示。
（2）運動粘度:在tc處，運動粘度用符號γ表示。在國際單位體系中，運動粘度的單位是斯，即每秒平方米（m2/s）。在實際測量中，常用的厘米（cst）單位是平方毫米每秒（即1cst=1mm2/s）。運動粘度廣泛用于測定航空燃油、柴油、潤滑油等液態石油產品的粘度，如深色石油產品、二手潤滑油、原油等。采用逆流法測定運動粘度。
（3）條件粘度:不同粘度計以條件單位測量的粘度。各國常用的條件粘度有三種:
①賽氏粘度，即賽波特（sagbolt）粘度。是一定量的試樣，在規定溫度（如100oF、F210oF或122oF等）下從賽氏粘度計流出200毫升所需的秒數，以“秒"單位。賽氏粘度又分為賽氏通用粘度和賽氏重油粘度（或賽氏弗羅（Furol）粘度）兩種。
②恩氏黏度又叫恩格勒（Engler）粘度。是一定量的試樣，在規定溫度（如：50℃、80℃、100℃）下，從恩氏粘度計流出200毫升試樣所需的時間與蒸餾水在20℃流出相同體積所需要的時間（秒）之比。溫度to時，恩氏粘度用符號Et表示，恩氏粘度的單位為條件度。
③雷氏粘度即雷德烏德（Redwood）粘度。是一定量的試樣，在規定溫度下，從雷氏度計流出50毫升所需的秒數，以“秒"為單位。雷氏粘度又分為雷氏1號（Rt表示）和雷氏2號（用RAt表示）兩種。
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