實驗室冷凍干燥機是目前較為*的一種物質脫水干燥的設備，其原理是將含水物質在低溫下凍結，而后使其中的水份在真空狀態下直接升華，并用冷凝的方法捕凝升華的水汽，達到物質脫水干燥的目的。冷凍干燥機也因此被廣泛應用到各行各業、。
實驗室冷凍干燥機在升華時凍結產品內的冰或其它溶劑要吸收熱量。同時引起產品本身溫度的下降而減慢升華速度，為了增加升華速度，縮短干燥時間，必須要對產品進行適當加熱。整個干燥是在不影響產品品質前提下進行。
實驗室冷凍干燥機加熱方式有電加熱以及硅油加熱，那么這2種加熱方式有什么區別呢？
冷凍干燥工藝設定*一樣，硅油系列的控溫精度比電加熱高；從設備加工工藝，硅油的溫度均一性也高于電加熱；硅油系列干燥時間要比電加熱短。
從技術參數上來講電加熱和硅油加熱設備，隔板溫度范圍都是-50－+70℃沒什么區別，但是實際上卻有著很大差別。
預凍階段沒有明顯的差異，升華階段差異很明顯。硅油加熱在升華干燥階段隔板可以升溫、可以降溫，所以凍干工藝也可以先升溫維持一定時間再降溫，電加熱升華階段隔板溫度只能升溫無法實現降溫。所以電加熱設備可以做的凍干工藝在硅油的設備上都可以做，但是硅油的設備上可以做的工藝有些在電加熱設備上是不能進行的。
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