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胃蛋白酶是一種蛋白水解酶，通常用于產生F（ab）2免疫球蛋白G（IgG）的片段。胃蛋白酶具有切割鉸鏈區附近重鏈的能力。鉸鏈區中連接重鏈的一個或多個二硫鍵被保留，因此抗體的兩個Fab區保持連接在一起，產生二價分子（包含兩個抗體結合位點），因此命名為F（ab）2。輕鏈保持完整并與重鏈相連，而Fc片段被消化成小肽。
固定化胃蛋白酶具有消除F（ab）酶污染的優勢2碎片。

F（ab）2可以用以下方法從未消化的IgG中純化片段固定化蛋白A并且可以通過用α-環糊精透析從小的Fc片段中進一步純化50kDa MWCO膜（試管透析器）或者由凝膠過濾.

以含50%甘油、0.1M醋酸鈉、pH4.4的50%漿液形式提供，疊氮*鈉作為防腐劑。

特征

• 生成F（ab）

  2

  碎片
• 消除污染性胃蛋白酶
• 幾乎可用于所有使用游離胃蛋白酶的情況