矢車菊素 Cyanidin chloride是一種天然色素，是類黃酮的一種，是許多水果和蔬菜的紅色和藍(lán)色中含量最多的色素。它是一種水溶性化合物，是食用色素的主要來源。由于其抗氧化和抗炎特性，矢車菊素因其潛在的健康益處而被廣泛研究。矢車菊素一直被用于傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，現(xiàn)在廣泛應(yīng)用于食品和化妝品行業(yè)。

合成方法：

矢車菊素可以從多種來源合成。最常見的合成方法是通過黃烷-3-醇(如兒茶素和表兒茶素)與丙二酰輔酶A或沒食子酸縮合。這個(gè)反應(yīng)是由花青素合成酶催化的。另一種方法是，在花青素合成酶等酶的存在下，由黃烷-3-醇與丙二酰輔酶a和沒食子酸縮合而合成矢車菊素。

科研應(yīng)用：

矢車菊素其潛在的健康益處而被廣泛研究。它被發(fā)現(xiàn)具有抗炎、抗氧化、抗癌和抗微生物的特性。體內(nèi)研究表明，矢車菊素具有預(yù)防癌癥、心血管疾病和糖尿病的潛力。體外研究表明，矢車菊素可以抑制癌細(xì)胞的生長，減少炎癥。

作用機(jī)制：

矢車菊素的作用機(jī)理還不完(空)全清楚。然而，它被認(rèn)為通過清除活性氧，調(diào)節(jié)參與炎癥和細(xì)胞死亡的基因的表達(dá)，抑制參與促炎分子產(chǎn)生的酶的活性來起作用。它還被證明能誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡。

生化和生理效應(yīng)：

矢車菊素已被發(fā)現(xiàn)具有多種生物化學(xué)和生理作用。已發(fā)現(xiàn)它能抑制促炎分子的產(chǎn)生，清除活性氧，減輕炎癥，并誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡。它還被發(fā)現(xiàn)可以調(diào)節(jié)參與炎癥和細(xì)胞死亡的基因的表達(dá)。

生物活性：

矢車菊素已被發(fā)現(xiàn)具有多種生物活性。它已被證明可以抑制癌細(xì)胞的生長，減輕炎癥，清除活性氧，并調(diào)節(jié)參與炎癥和細(xì)胞死亡的基因的表達(dá)。它還被發(fā)現(xiàn)具有抗微生物活性，并抑制參與產(chǎn)生促炎分子的酶的活性。

實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)的優(yōu)勢與局限性：

在實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)中使用矢車菊素有許多優(yōu)點(diǎn)和局限性。優(yōu)點(diǎn)之一是它是一種天然產(chǎn)品，因此在實(shí)驗(yàn)中使用無毒且安全。此外，它是水溶性的，使其易于在各種實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)中使用。然而，它很難大量獲得，而且購買價(jià)格昂貴。此外，由于其在水中的溶解度低，很難準(zhǔn)確測量其在樣品中的濃度。

藥效學(xué)：

矢車菊素的藥效學(xué)尚不完(空)全清楚。然而，它已被發(fā)現(xiàn)與各種受體結(jié)合，包括核受體、G蛋白偶聯(lián)受體和酪氨酸激酶受體。已發(fā)現(xiàn)它可以調(diào)節(jié)參與炎癥和細(xì)胞死亡的基因的表達(dá)，并抑制參與促炎分子產(chǎn)生的酶的活性。

未來方向：

矢車菊素的研究和應(yīng)用有許多潛在的未來方向。這些研究包括進(jìn)一步研究其抗炎和抗癌特性，以及其作為天然食品著色劑的潛力。此外，對其藥效學(xué)和作用機(jī)制的進(jìn)一步研究可以為其潛在的治療應(yīng)用提供見解。此外，進(jìn)一步研究矢車菊素與其他化合物的潛在協(xié)同作用可能會導(dǎo)致新的治療或療法的發(fā)展。最后，對其改善代謝健康潛力的進(jìn)一步研究可能會導(dǎo)致新的膳食補(bǔ)充劑或療法的發(fā)展。

花青素(Anthocyanidin)，又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，屬黃酮類化合物，也是植物花瓣中的主要呈色物質(zhì)，水果、蔬菜、花卉等顏色大部分與之有關(guān)，其中包含矢車菊，飛燕草 ，芍藥，矮牽牛，天竺葵，錦葵六大類以及不同糖苷產(chǎn)品，矢車菊色素就是最常見的一種。

花青素系列標(biāo)準(zhǔn)品：

Pelargonidin products 天竺葵系列產(chǎn)品Above 97% HPLC 1 mg  10mg
天竺葵素-3-氯化葡萄糖苷Pelargonidin 3-glucoside
天竺葵色素Pelargonidin chloride