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三氯蔗糖是一種新型甜味劑，甜度為蔗糖的400-800倍，已廣泛應用于醬油、糕點、飲料等食品中。GB2760中規定醬油、乳品中*僅為0.25g/kg，0.3g/kg
上海惠誠生物提供三氯蔗糖分析標準品
| Chemical Name | 三氯蔗糖 |
| CAS Number | 56038-13-2 |
| Mol. Formula | C12H19Cl3O8 |
| Mol. Weight | 397.63 |
| Appearance | 白色粉末狀，極易溶于水、乙醇和甲醇 |
| Application Notes | BR生化研究≥98.0% |
| Synonym | Sucralose；1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl 4-chloro-4-deoxy-alpha-D-galactose ,三氯代蔗糖；蔗糖素；三氯半乳蔗糖 |
| Storage condition | RT |
| References | 白色粉末狀，極易溶于水、乙醇和甲醇，是目前wei一以蔗糖為原料生產的功能性甜味劑，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味純正，甜味特性十分類似蔗糖，沒有任何苦后味；無熱量，不齲齒，穩定性好，尤其在水溶液中特別穩定。經過長時間的毒理試驗證明其安全性* |
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