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桌面式分子蒸餾儀應用一種特殊的液--液分離技術，它不同于傳統蒸餾依靠沸點差 分離原理 ，而是靠不同物質分子運動平均自由程的差別實現分離。
在高真空狀態下，桌面式分子蒸餾儀通過加熱液態混合物，使其中的一種或幾種組分蒸發。這些蒸氣分子在平均自由程大于蒸發表面與冷凝表面之間的距離的條件下，能夠被有效地分離。冷凝器位于加熱面的對面，通過降低操作壓力至*低水平，確保蒸氣能夠迅速冷凝成液滴，從而實現組分的分離和純化。
關鍵要素：
1、沸點差異：不同物質由于分子間相互作用力的不同，其沸點也會有所不同。桌面式分子蒸餾儀利用這一特性，通過精確控制加熱溫度和真空度，使沸點較低的組分優先蒸發。
2、真空條件：在真空條件下進行蒸餾，不僅可以降低物質的沸點，提高蒸餾效率，還能保護熱敏性物質不受破壞。
3、冷凝器：負責將蒸發的氣體冷卻并重新液化，收集到分離出來的純凈物質。
4、加熱系統：用于將混合物加熱至其沸點以上，使目標組分蒸發。
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