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| 應用領域 | 醫療衛生,環保,食品/農產品,生物產業,石油 |
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產品簡介
詳細介紹
回收二手實驗室小型真空滾揉機肉食品加工
使蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收．同時能使添加料（淀粉等）與蛋白質互為溶和。該機采用ＢＷＤ擺線針輪減速器以達到肉質變嫩﹑口感好﹑成品出品率高的目的．增強了經濟效益，是肉制品加工企業的*設備。正轉出料．機體圓筒體的轉停運行均有時間繼電器自動控制反轉滾揉作為筒體轉動動力．其方式為擺線針輪減速器經鏈輪鏈條帶動筒體主動軸。肉塊經自我摔打﹑相互擠壓正反轉時間可根據實際工藝需要調節設定．該機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉．當筒體轉動時肉塊按導板導向往里擠壓。
真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊，摔打，達到腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹，縮小的往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強保水性，改善產品的內部結構。
另外在使用機器的時候還應該注意衛生的問題，因為肉類是極容易遭受侵襲的產品，如果機器在工作的時候沒有及時的清洗，那馬就有可能有殘留在機器內部，這樣在機器工作的時候就會有進入肉制品中，這樣不僅僅會使生產出來的商品不能達到有效的保質期，而且還可能是產品變質，影響消費者的身體健康。
真空滾揉機操作人員經過培訓上崗，真空滾揉機在運行時突遇故障或者是其他臨時性問題，不得擅自拆裝，經過專業人員的現場指導或者交由專業的工作人員進行處理，保證安全性。4.我們可以桶控制面板上的滾動時間來進行設置滾揉時間，滾揉機生產時會有一定的間歇，可以根據不同需要來自定義設置。方便簡單。間歇時間和工作時間為分別設置，擁有獨立的時間控制按鈕。
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