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| 應用領域 | 醫療衛生,環保,食品/農產品,生物產業,石油 |
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產品簡介
詳細介紹
回收二手1200L真空滾揉機肉食制品加工設備
從而產生均勻分布的，腌漬入味作用。可以是肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品彈性。當已經注射機嫰化的肉塊進入本機后，經設備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓，加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放同時能使添加料（淀粉等）與蛋白質互為溶合，改善了肉組織結構，增加出品率。無衛生死角4.滾揉桶內部精細打磨另外可使產品肉質變嫩，增加肉塊的保水性。卸料位置能排水。摔打相互撞擊利用物理沖擊原理讓肉在滾筒內上下翻動牛肉干真空滾揉機是在真空狀態下口感好，顏色及切片紋理美觀，出品率高等特點。
1.滾揉腌制的環境是真空的狀態，抑制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化或的因素，2.就是使產品在真空狀態下滾揉，會使產品物理體積得到彭大，松軟。使做出來的產品口感3.產品在真空狀態下滾揉會使產品在摩擦，摔打時減少熱量的產生。
滾揉機設備根據不同的用途也有不同的分類。滾揉機設備是肉類加工設備中的一種，它主要是通過物理原理的沖擊力來對肉類進行加工，以方便腌漬能夠更好的讓肉類均勻并且充分的吸收，那么根據不通的作用它也有不一樣的分類，下面就和大家一起來簡單的了解一下。
這種肉類加工機器大致上分為六類，其中包括真空，自吸式真空，無真空，變頻，全自動真空和偏口式真空滾揉的機器。其中大家經常用到的就是一種真空滾揉機設備了。它也是傳統的對肉類進行加速吸收腌漬的一種設備同時通過它來對肉類進行加工可以讓肉類的口感更加賦有鮮嫩的味道。
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