對(duì)于研究細(xì)胞的科學(xué)人士來說，血清都不會(huì)陌生，其中胎牛血清是實(shí)驗(yàn)操作的常客。一般而言，胎牛血清是指懷孕5-8個(gè)月的母牛被屠宰后，發(fā)育未完善的胎牛心臟穿刺采血后，通過一系列工藝處理最終獲得。此時(shí)胎牛血中含有特殊的生長(zhǎng)發(fā)育因子，一旦胚胎發(fā)育完善這些因子自動(dòng)消失。

胎牛血清的作用

胎牛血清具有極為重要的作用，其包括：

1.提供對(duì)維持細(xì)胞指數(shù)生長(zhǎng)的激素，基礎(chǔ)培養(yǎng)基中沒有或量很少的營(yíng)養(yǎng)物，以及主要的低分子營(yíng)養(yǎng)物。

2.提供結(jié)合蛋白，能識(shí)別維生素、脂類、金屬和其他激素等，能結(jié)合或調(diào)變它們所結(jié)合的物質(zhì)活力。

3.有些情況下結(jié)合蛋白質(zhì)能與有毒金屬和熱原質(zhì)結(jié)合，起到解毒作用。

4.是細(xì)胞貼壁、鋪展在塑料培養(yǎng)基質(zhì)上所需因子來源。

5.起酸堿度緩沖液作用。

6.提供蛋白酶抑制劑，使在細(xì)胞傳代時(shí)使剩余胰蛋白酶失活，保護(hù)細(xì)胞不受傷害。

胎牛血清是品質(zhì)的，因?yàn)樘ヅ＿€未接觸外界，血清中所含的抗體、補(bǔ)體等對(duì)細(xì)胞有害的成分zui少。

選擇合適的胎牛血清

WHO公布的《用動(dòng)物細(xì)胞體外培養(yǎng)生產(chǎn)生物制品規(guī)程》中的要求：

1. 牛血清必須來自有文件證明無牛海綿狀腦病的牛群或國(guó)家，并應(yīng)具備適當(dāng)?shù)谋O(jiān)測(cè)系統(tǒng)。

2.有些國(guó)家還要求牛血清來自未用過反芻動(dòng)物蛋白飼料的牛群。

3. 證明所用牛血清中不含對(duì)所生產(chǎn)疫苗病毒的抑制物。

4. 血清要通過濾膜過濾除菌，保證無菌。

5. 無細(xì)菌、霉菌、支原體和病毒的污染，有些國(guó)家要求無細(xì)菌噬菌體污染。

6. 對(duì)細(xì)胞有良好的支持繁殖作用。

我國(guó)對(duì)牛血清的質(zhì)量中提出比較嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求：

包括蛋白質(zhì)含量，細(xì)菌、真菌、支原體、牛病毒、大腸桿菌噬菌體、細(xì)菌內(nèi)毒素，支持細(xì)胞增殖檢查。一款來自澳洲的Ausbian胎牛血清在市場(chǎng)上頗受歡迎。它具有精選內(nèi)毒素極低、產(chǎn)量大于1600瓶（500毫升）的血清批次，滿足干細(xì)胞、基因敲除、原代培養(yǎng)、細(xì)胞典藏、長(zhǎng)期傳代等各類細(xì)胞的培養(yǎng)要求；完整的檢測(cè)報(bào)告及滅病毒服務(wù)，為各類臨床相關(guān)項(xiàng)目的申報(bào)提供完整支持等特點(diǎn)。既然血清這么重要，各位小伙伴一定要善待它哦！