實驗室高剪切乳化機具有高速混合、渙觸、乳化、溶解等功能，使兩種或多種物料彼此渙散、混合而到達均勻狀態的操作，還能加快傳熱、傳質和化學反應，對工業生產的檐類、奶粉、膠類等添加劑具有較好的溶解與乳化作用。
實驗室高剪切乳化機的使用要點：
1、電源配置：在乳化機接電源時，有一點需要提醒大家的就是不要等待機體接通電源之后再去檢查電源配置是否相符，如何這樣的話一切都晚了，正確的方式是在沒有接通電源之前，查看電源配置是否相符，特別是在額定電壓這一塊
2、地線連接是否可靠：在檢查了乳化機電源連接是否合理的情況下，接下來就是檢查地線連接是否可靠，這個需要進行測試，在機體連接上電源之后，接下來需要做的就是打開總電源，檢查機體指示燈是否正常顯示
3、鍋蓋是否密封：機體運行中，一定要確保密封性，關于這一點專業的乳化機操作員或者是熟悉乳化機的小伙伴們應該知道，機體在乳化過程中，如果密封性得不到保障，不僅內部反應的物料泄漏出來，而且還會出現溢水，出于這種情況，在機體運行之前，一定要檢查鍋蓋口是否蓋緊，同時檢查密封性能是否可靠。
4、管道之間是否連接好：檢查鍋蓋密封性能是不夠的，同時還需要查看乳化機各個管道間的連接是否到位，在正式乳化之前，需要對整機進行試轉，看看管道連接是否出現松動。
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