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二十四節氣-小暑由來
小暑時節北半球日照時間逐步縮短，但為何中國大部分地區的氣溫仍然節節攀升呢？這是因為太陽直射點雖然在南移，但仍然直射北半球，北半球的熱量還是收大于支，所以這一段時間內氣溫還會繼續上升。南方地區小暑時平均氣溫為26℃左右。7月中旬，華南東南低海拔河谷地區，可開始出現日平均氣溫高于30℃、日最高氣溫高于35℃。在西北高原北部，此時仍可見霜雪，相當于華南初春時節景象。
綜述
民間小暑有“食新"、“吃餃子"、“吃炒面"等習俗。此外，在農歷的六月初六這天，民間有曬書畫、衣物的習俗。據說此日晾曬后，可以避免被蟲蛀，所以有“六月六，曬紅綠"的說法。
“食新"習俗
在過去，中國南方民間有小暑“食新"的習俗，“食新"是將新打的米、麥等磨成粉，制成各種面餅、面條，鄰居鄉親分享來吃，表達對豐收的祈愿，同時這些新貨也要準備一份祭祀祖先，懇請保佑風調雨順。
吃餃子
在中國北方地區有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋"的說法。
頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。俗語：“好吃不過餃子“。