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2021-11-24 閱讀(728)
甘氨酸被認為是人體最重要的氨基酸之一。它對我們身體的系統、結構和整體健康產生廣泛影響，包括心血管、認知和代謝健康。作為一種氨基酸，甘氨酸在體內充當蛋白質構建劑。特別是，甘氨酸能夠產生膠原蛋白，膠原蛋白是肌肉、肌腱、皮膚和骨骼的重要組成部分。膠原蛋白是體內最常見的蛋白質，約占所有人體蛋白質的三分之一。膠原蛋白是幫助皮膚保持彈性的蛋白質。甘氨酸還促進肌酸的產生，肌酸是一種儲存在肌肉和大腦中并被肌肉和大腦用作能量的營養素。
甘氨酸參與消化，特別是參與食物中脂肪酸的分解，它還有助于維持消化道中健康的酸度水平。甘氨酸還參與人體 DNA 和 RNA 的生產，這些基因指令為我們的身體細胞提供它們運作所需的信息。這種氨基酸有助于調節血糖水平，并將血糖轉移到全身的細胞和組織，作為能量消耗。甘氨酸有助于調節身體的免疫反應，限制不健康的炎癥并促進愈合。作為一種神經遞質，甘氨酸既刺激又抑制大腦和中樞神經系統的細胞，影響認知、情緒、食欲和消化、免疫功能、痛覺和睡眠。 甘氨酸還參與影響這些身體功能的其他生化物質的產生。特別是甘氨酸有助于身體制造血清素，血清素是一種激素和神經遞質，對睡眠和情緒有顯著影響，它還影響大腦中影響學習和記憶的關鍵受體。
