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食品添加劑重點檢測指標有哪些？
閱讀：2536 發布時間：2020-12-151、食品添加劑檢測指標-甜味劑，防腐劑和食用色素
甜味劑，防腐劑和食用色素使用超量或過量甜味劑的食品（主要是甜蜜素，糖精鈉，乙酰磺胺酸等）。原因可能是公司增加產品的甜度，超過*或使用甜味劑;在各個蜂蜜產品中檢測到甜味劑，并且還存在摻假的可能性。食物使用過量或過量的防腐劑（主要是苯甲酸，山梨酸，脫氫乙酸等）。原因可能是企業增加了產品的保質期，或者補償了生產過程中不良的衛生條件，超出了限制，或者沒有準確地測量它。食物的使用范圍很廣或超過食用色素（主要是檸檬黃，夕陽黃，胭脂紅，誘*紅，莧菜，亮藍等）。原因可能是企業不排除摻假以增加產品銷售階段，或者補償原材料的低質量，以及超量程或過度準確。
2、食品添加劑檢測指標- 鋁
含鋁食品添加劑（如明礬）是合法的食品添加劑，在標準使用時不會對健康造成危害。根據國家食品安全風險評估專家委員會完成的飲食鋁暴露風險評估結果，中國日常飲食中的含鋁食品不太可能對一般居民的健康產生不利影響，適合長期食用高鋁食品的消費者。應該注意。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業試圖增加產品的味道，而在生產和加工過程中，添加劑的用量過多，鋁添加劑用于過量，或使用的復合添加劑中鋁太高。
3、食品添加劑檢測指標-二氧化硫
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑。進入人體后，終轉化為硫酸鹽并排出尿液。少量二氧化硫不會對身體造成健康危害，但過量食用可能會引起胃腸反應，如惡心和嘔吐。
可能有二氧化硫不符合標準的原因。個別生產者使用劣質原料來降低成本，然后使用二氧化硫來增加產品的顏色。使用時也可能不準確或不準確。它也可用于增加風味。保質期，防止霉變和昆蟲，非法熏蒸或添加二氧化硫。
4、食品添加劑檢測指標- 脫氫乙酸及其鈉鹽
脫氫乙酸及其鈉鹽作為廣譜食品防腐劑，低毒，安全可靠，根據標準的范圍和用途。脫氫乙酸超標的原因可能是個別企業過量使用添加劑以防止食品變質和變質，或者添加劑中使用的復合添加劑的添加劑含量高;或者在添加過程中可能沒有測量或不準確。
5、食品添加劑檢測指標-納他霉素
納他霉素是一種食品防腐劑，基本無毒，進入人體后很難被消化道吸收。游霉素超標的原因可能是個別企業過量使用添加劑以防止食物變質，或添加劑中使用的復合添加劑的添加劑含量高;或者在添加過程中可能無法測量或測量準確。
深圳市芬析儀器制造有限公司生產的食品添加劑多功能檢測儀能夠快速有效地鑒別食品添加劑的檢測指標。同時能夠快速檢測二氧化硫，亞硫酸鹽，溴酸鉀，磷酸鹽，靛藍，亮藍，胭脂紅，焦磷酸鹽，焦磷酸二氫鈉，三聚磷酸鹽等。