化工儀器網
技術文章
肉類、肉制品、魚類揮發性鹽基總氮含量檢測儀器
閱讀：1059 發布時間：2020-10-9肉類、肉制品、魚類揮發性鹽基總氮含量檢測儀器
揮發性鹽基氮（ Total Volatile Basic Nitrogen，TVB-N），是指動物性食品由于酶和細菌的作用，在*敗過程中，使蛋白質分解而產生氨以及胺類等堿性含氮物質。據揮發性鹽基總氮是肉食品新鮮度重要的理化指標，也是肉品檢驗的須測項目。揮發性鹽基氮與動物性食品腐*變質之間有明確的對應關系， 它是食品衛生檢驗標準的一項重要指標，特別是對于鮮肉和肉制品。
【檢測原理】
根據GB/T5009.44-2003《肉與肉制品衛生標準的分析方法》食品中揮發性鹽基氮經過提取，與檢測試劑反應生成有色化合物，用深芬儀器揮發性鹽基氮檢測儀在410nm測定其吸光度，在一定范圍內吸光度與其含量成正比。
【檢測對象】
肉類、肉制品、魚類等.
【技術指標】
檢測下限：20mg/kg
線性范圍：0-1000mg/kg
【儀器參數】
1、波長范圍：410nm.460nm.520nm.550nm.590nm.630nm（支持定制）
2、精度誤差：±3%
3、線性誤差：±5‰
4、穩 定 性： ±0.001A/hr
5、吸光度范圍：0.000~4.000ABS
6、數據儲存80,00條
7、比色皿：10×10mm標準樣品池
【儀器優勢】
★操作系統：ARM
★7寸彩色中文液晶觸摸顯示屏（可以根據客戶定制尺寸）
★同時啟動和單通道分別啟動兩種測量模式。
★自動化程度高：儀器自動診斷系統故障、波長校準：自動校準
★儀器使用壽命長：采用LED光源，自動開關節能設計，非連續工作模式。使用壽命可達10年
★內置微型熱敏打印機，終身無需更換色帶，可實時打印檢測結果檢測報告可打印樣品名稱，檢測結果，吸光度、透射比、是否合格，檢測日期 ，檢測單位。更能體現檢測結果的*威性，并利于公示。
★配備RS-232接口和USB口，★檢測通道通道數：5、6、8、10、12、16、24通道（可根據客戶定制通道數）肉類、肉制品、魚類揮發性鹽基總氮含量檢測儀器