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中國白酒歷史悠久，酒文化源遠流長，因*的釀造工藝與典型的風格特征而獨樹一幟。研究表明，白酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98 %～99 %），其余1 %～2 %的香味物質含量甚微、種類多，主要包括醇類、酯類、酸類、醛酮類、縮醛類、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等，是決定白酒風格特征的直接因素。芝麻香型：以山東“景芝特曲”白干為代表，具輕微醬香和濃香.伴有焦香、炒芝麻的幽香。芝麻香主要組分是3-甲硫基丙醇產生的。
芝麻香白酒廠驗收須檢測3-甲硫基丙醇的含量高低。
GC-7900芝麻香型白酒氣相色譜儀主要特點：
1.儀器采用全微機控制系統，大屏幕LED中文顯示，顯示內容豐富直觀；
2.全新數字設計，高集成電子電路，具有優良的可靠性及抗干擾能力，中文鍵盤式操作，設定參數及操作非常方便。
3. 柱箱結構緊湊、布局合理、溫度均勻，智能化雙通道后開門設計，使得降溫速度更快（從280℃降到50℃只需8分鐘），效率更高，可穩定控制在室溫上5℃，拓展儀器的應用范圍。
4. 儀器可同時配備兩個填充柱氣化室和一個毛細管氣化室，也可同時配備兩個毛細管氣化室，并可由單放大器擴充為雙放大器。根據不同的分析應用采用不同的組合，可同時安裝多達三個檢測器，如FID、TCD、ECD檢測器等。能方便的實現檢測器的串聯和并聯工作。真正實現了一機多用。
5. 儀器可選配不同規格的毛細管柱（口徑0.2-0.53MM），其合理的毛細管進樣系統設計（具有分流/不分流進樣，隔膜吹掃及尾吹系統）使得柱外效應小，柱效高；使得色譜峰高、半峰窄且不拖尾的峰型，因而得到定量結果準確及好的重復性。
6. 儀器采用單元模塊化設計，使安裝簡單及維修更方便；新型的FID具有更低的檢測限，可方便地進行噴口和離子收集極的拆卸、清洗，jignque固定的發射極安裝結構確保每臺儀器性能的高度*。
7. 氣路采用先穩壓后溫流雙重設計；穩定的調節模式，具有高精度、高可靠性且流量調節方便直觀。具有斷氣/漏氣保護及提示功能，可自動切斷TCD橋電流，ZUI大限度的保護錸鎢絲不受傷害。
8. 具有六路控溫系統，柱室、氣化室、檢測室、轉化爐及外控事件。
9. 具有五階線性程序升溫功能，能滿足于多組分的樣品分析。
10. 具有掉電保護、超溫保護及開機自檢功能。
芝麻香型白酒氣相色譜儀須配套儀器有：檢測器 白酒分析柱 3-甲硫基丙醇 乙酸乙酯標樣 氣體發生器（氮氣氫空）山東瑞德化工儀器色譜儀廠家白酒分析色譜儀、白酒分析柱、白酒標樣等
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