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山東瑞德京科儀器股份有限...

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氣相色譜法毛細管柱對食品中1,2-丙二醇的測定

閱讀:856      發布時間:2023-5-19
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1,2-丙二醇(1,2-Propanediol)是一種有機化合物,化學式為C3H8O2,與水、乙醇及多種有機溶劑混溶。常態下為無色黏稠液體,近乎無味,細聞微甜。


因其特殊的物理性質,丙二醇可作為穩定劑、凝固劑、抗結劑、消泡劑、乳化劑、水分保持劑以及增稠劑等廣泛應用在食品加工工藝中。添加少量的丙二醇后可防止生濕面制品干燥,有光澤,且能保持新鮮穩定的狀態;糕點中添加丙二醇,能夠吸收空氣中的水分,防止糕點硬化,對糕點具有保濕和抗凍的作用。


丙二醇毒性雖小,但過量攝入,仍會對身體產生不良后果。過量的丙二醇在體內經過代謝后,會形成乳酸,大量的乳酸如果不能及時排出體外,會引起血液和腎臟的中毒反應,嚴重時會導致心率過低、呼吸受阻、肌無力、反應慢,甚至會失去意識等。


蘭州中科安泰分析科技有限責任公司利用生產的氣相毛細管色譜柱,結合食品中1,2-丙二醇測定相關標準,對1,2-丙二醇化合物進行色譜條件測試和優化,測試結果色譜圖中該組分表現出峰形好、響應高等效果。


因此,使用中科安泰該款色譜柱AE.PEG-20M(30m*0.32mm*0.33μm) 能夠對1,2-丙二醇化合物達到很好的分離效果,從而能夠準確的進行定性和定量分析。


01、色譜條件


色譜柱:AE.PEG-20M    最高使用溫度:250℃

固定液:聚乙二醇

柱長:30m  內徑:0.32mm   膜厚:0.33μm

參考標準:GB 5009.251-2016 《食品安全國家標準 食品中1,2-丙二醇的測定》


測試條件:

640.png


02、色譜圖和數據

標準溶液色譜圖信息:


色譜圖結果:



03、相關信息產品

AE.PEG-20M

★ 聚乙二醇

★ 極性固定相

★ 適用于分析:酸、醇、醛、酯、甘醇等物質

★ 類似于HP-20M、DB-WAX、007-20M

ZKAT-20M

★ 聚乙二醇固定液

★ 通用型極性固定相

★ 熱穩定性達到250℃

★ 化學鍵合交聯柱,可用溶劑清洗

★ 極性相似于DB-WAXeyr、HP-Innowax等固定液

★ 符合USP  G14、G15、G16、G20、G39固定液



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