殘炭的測定：
油品的殘炭是指將油品放入殘炭測定器中，在不通入空氣的試驗條件下，加熱使其蒸發和分解，排出的氣體燃燒后所剩余的焦黑色殘留物。它是衡量油品中膠狀物質和不穩定化合物的間接指標，其值越大，表明油品中不穩定的烴類和膠狀物質就越多。石油產品的殘炭測定法有GB/T 268《石油產品殘炭測定法》、SH/T 0170《電爐法殘炭》和GB/T 17144《微量殘炭法》，測定結果用質量分數表示。
其注意事項如下：
1.搖勻試樣（粘稠和含蠟的油品應預先加熱到50 ℃～60 ℃）。
2.含水量0.5%的試樣，按石油產品蒸餾脫水法進行脫水。
3.在確定試驗結果時，坩堝內的殘留物應是發亮的，不然則重新測定。如果在第二次分析獲得的殘留物相同，可認為結果正確。
4.坩堝的冷卻和稱重操作應嚴格按規程上的要求進行：
空坩堝在燃燒以后，先在空氣中放置12 mim，然后移入干燥器中，冷卻約40 min后稱重。試樣殘留物燃燒結束并從鐵坩堝中取出坩堝后，在空氣中放置12 min，移人干燥器中冷卻約40 min后稱重。若坩堝冷卻時間過長，因溫度降至很低可能會吸收空氣中的水分，使坩堝質量增加。
通過對油產品粘度、餾程、凝點、酸值、金屬腐蝕、殘炭的概念的理解及試驗測定注意事項的指出，可以有效提升試驗檢測水平，對加強煉油產品的質量管理，提高與保證油品的質量水平，明確油品的質量責任，滿足自然環境的要求以及保護消費者的合法權益具有一定的實際意義。
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