氨基酸是含有胺（-NH2）和羧基（-COOH）的有機化合物以及賦予每個氨基酸*性的側鏈（R基團）。主要氨基酸的元素有碳、氫、氧和氮，但其他元素也可以是在一些氨基酸中發現。目前已知約500種氨基酸，但人類只有20種基因組氨基酸是連接在一起形成短聚合物鏈的單體，稱為肽或更長的鏈稱為蛋白質。非蛋白質氨基酸在蛋白質合成中起著重要作用生物重要分子的形成。

例如，色氨酸被加工成神經遞質血清素，而酪氨酸（及其前體苯丙氨酸）被加工成神經遞質多巴胺、腎上腺素和去甲腎上腺素。當被人體消耗和吸收時，標準氨基酸被用來制造蛋白質和其他分子或被氧化成尿素和二氧化碳作為一種能源。這個氧化途徑始于氨基轉移酶的去除，然后這個氨基被氧化通過尿素循環處理。

另一種轉移酰胺化產物是用于檸檬酸循環。通過糖異生過程，一些氨基酸也可以轉化為葡萄糖葡萄糖在標準的20種氨基酸中，有9種氨基酸（His、Ile、Leu、Lys、Met、Phe、Thr、Trp）和纈氨酸）被認為是必需氨基酸，因為人體不能從中合成它們正常生長所需的足夠數量的其他分子，因此它們必須從食物中獲得消息來源。

Cell Biolabs/L-氨基酸分析試劑盒是一種簡單的比色分析法，用于測量以96孔微量滴定法存在于食品或生物樣品中的游離L-氨基酸（甘氨酸除外）版式。未檢測到多肽鏈（肽和蛋白質）中的氨基酸。每個套件提供足夠的試劑進行多達100次分析，包括空白、L-丙氨酸標準和未知樣本。樣品L-氨基酸濃度通過與已知L-丙氨酸標準品。試劑盒的檢測靈敏度限為62.5µM L-氨基酸。

Cell Biolabs：細胞學試劑品牌，為生物技術和研究類客戶提供基于細胞功能研究以及疾病等方面的技術和服務。主要涵蓋細胞研究、細胞信號通路和蛋白質生物學、代謝研究、病原體和毒素、干細胞研究等領域。

Cell Biolabs的L-氨基酸分析試劑盒測量食品或生物樣本中的L-氨基酸。L-氨基酸被L-氨基酸氧化酶氧化脫氨基為相應的α-酮酸加氨和過氧化氫。然后用高度靈敏的方法檢測過氧化氫特異性比色探針。辣根過氧化物酶催化探針和探針之間的反應過氧化氫，以1:1的比例結合。使用標準96孔讀取樣品和標準比色平板閱讀器。將樣品與已知濃度的L-丙氨酸標準品進行比較在96孔微量滴定板格式內。

Cell Biolabs 相關研究方案：

1. MET-5053: Total Thiol Assay Kit (Colorimetric)

2. MET-5151: S-Adenosylhomocysteine (SAH) ELISA Kit

3. MET-5152: S-Adenosylmethionine (SAM) ELISA Kit

4. STA-670: Homocysteine ELISA Kit

5. STA-674: Glutamate Assay Kit

6. STA-675: Hydroxyproline Assay Kit

7. STA-680: Glucose Assay Kit (Colorimetric)

8. STA-681: Glucose Assay Kit (Fluorometric)

9. STA-682: Total Carbohydrate Assay Kit

艾美捷科技是Cell Biolabs的中國代理商，為科研工作者提供優質的產品與服務。