氨基酸是蛋白質(zhì)構(gòu)建模塊，而谷氨酰胺（Glutamine）是肌肉和血液中數(shù)量zui多的氨基酸。人體不能自己生產(chǎn)必需氨基酸，只能通過飲食攝取，而谷氨酰胺是一種有條件必需氨基酸。這意味著健康和無壓力身體能自己產(chǎn)生足夠的谷氨酰胺，但在人患病或遭受創(chuàng)傷時，對谷氨酰胺的需求量會超過供應(yīng)量，就使這種氨基酸變成必需。盡管谷氨酰胺被廣泛宣傳為有幫助減肥，促進(jìn)運動后恢復(fù)和治療腸道疾病等好處，但還需要更多研究了解它在這些方面的具體功效。

谷氨酰胺是非必須的氨基酸，正常來說，人體并不會缺少它?？墒侨嗽诤莛I的狀態(tài)下，或者是身體J度虛弱的時候，就會容易缺少它。還有就是健身的人，會需要它的存在，有助于運動的恢復(fù)。而且谷氨酰胺，與人體的免疫力和腸道健康都有著一定關(guān)系，由此可知，谷氨酰胺對人體有著重要意義。

谷氨酰胺，到底對人體有什么用處？

能形成蛋白質(zhì)化合物，與腸道和免疫力有關(guān)系。除此之外，谷氨酰胺，還能提高生長激素的分泌，幫助人體儲存糖原，對補充肌肉水分，以及增多體內(nèi)生成抗氧化劑，都會有很好的幫助。糖原是人體的能源之一，保持在正常水平，就能讓身體保持健康。對于胰島素低下的人來說，谷氨酰胺就顯得很重要，可調(diào)節(jié)胰島素的分泌，保證糖原充足。

谷氨酰胺的生理功能

谷氨酰胺作為血液中和體內(nèi)游離氨基酸池中含量zui豐富的條件氨基酸，具有很廣泛的生理作用：1）維持機體免疫功能。谷氨酰胺是很多免疫細(xì)胞和小腸黏膜上皮細(xì)胞的重要能源物質(zhì)。腸作為人體重要的免疫器官，它的吸收細(xì)胞以很高的速率利用谷氨酰胺，說明谷氨酰胺在機體免疫中發(fā)揮著十分重要的作用。2）調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的合成和分解。谷氨酰胺是蛋白質(zhì)合成的重要調(diào)節(jié)劑，在運動中可以調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)合成和降低肌肉蛋白質(zhì)的分解，從而維持機體的生理功能。3）谷氨酰胺是機體內(nèi)氮和碳的重要運載工具。4）維持體內(nèi)酸堿平衡。谷氨酰胺可以作為腎臟生成的氨的載體，直接參與氨的代謝，從而起到維持酸堿平衡的重要作用。5）調(diào)節(jié)糖代謝。谷氨酰胺可以通過糖異生作用生成葡萄糖，維持血糖濃度平衡。

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