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膳食纖維測(cè)定儀產(chǎn)品特點(diǎn)
閱讀：375 發(fā)布時(shí)間：2019-11-28
此儀器采用酸堿消煮法原理，即在特定條件下消煮樣品，再用乙醇除去可溶物質(zhì)，經(jīng)高溫灼燒后扣除礦物質(zhì)。纖維測(cè)定儀廣泛用于糧食、飼料及其他農(nóng)副產(chǎn)品中。
膳食纖維是不能被人體小腸消化吸收但具有健康意義的，植物中天然存在或通過提取/合成的，聚合度DP≥3的碳水化合物聚合物。
包括纖維素，半纖維素，果膠及其他單體成分等。
干燥試樣經(jīng)熱穩(wěn)定α-淀粉酶，蛋白酶和葡萄糖苷酶酶解消化去除蛋白質(zhì)和淀粉后，經(jīng)過乙醇沉淀，抽濾，殘?jiān)靡掖己捅礈欤稍锓Q重，即為總膳食纖維殘?jiān)?/span>
另取試樣同樣酶解，直接抽濾并用熱水洗滌，殘?jiān)稍锓Q重，即得不溶性膳食纖維殘?jiān)粸V液用4倍體積的乙醇沉淀，抽濾，干燥稱重，得可溶性膳食纖維殘?jiān)?/span>
扣除各類膳食纖維殘?jiān)邢鄬?duì)應(yīng)得蛋白質(zhì)，灰分和試劑空白含量，即可計(jì)算出總得，不溶性和可溶性膳食纖維素含量。
粗纖維測(cè)定儀是依據(jù)目前常用的酸堿消煮法消煮樣品，并進(jìn)行重量測(cè)定來得到試樣的粗纖維含量的儀器。粗纖維測(cè)定儀采用濃度準(zhǔn)確的酸和堿，在特定條件下消煮樣品，再用乙醇除去可溶物質(zhì)，經(jīng)高溫灼燒后扣除礦物質(zhì)的量，所含量稱粗纖維。它不是一個(gè)確切的化學(xué)實(shí)體，只是在*強(qiáng)制規(guī)定的條件下測(cè)出的概略成份，其中以纖維素為主，還有少量半纖維素和木質(zhì)素。
膳食纖維是不能被人體小腸消化吸收但具有健康意義的，植物中天然存在或通過提取/合成的，聚合度DP≥3的碳水化合物聚合物。
包括纖維素，半纖維素，果膠及其他單體成分等。
干燥試樣經(jīng)熱穩(wěn)定α-淀粉酶，蛋白酶和葡萄糖苷酶酶解消化去除蛋白質(zhì)和淀粉后，經(jīng)過乙醇沉淀，抽濾，殘?jiān)靡掖己捅礈欤稍锓Q重，即為總膳食纖維殘?jiān)?/span>
另取試樣同樣酶解，直接抽濾并用熱水洗滌，殘?jiān)稍锓Q重，即得不溶性膳食纖維殘?jiān)粸V液用4倍體積的乙醇沉淀，抽濾，干燥稱重，得可溶性膳食纖維殘?jiān)?/span>
扣除各類膳食纖維殘?jiān)邢鄬?duì)應(yīng)得蛋白質(zhì)，灰分和試劑空白含量，即可計(jì)算出總得，不溶性和可溶性膳食纖維素含量。
粗纖維測(cè)定儀是依據(jù)目前常用的酸堿消煮法消煮樣品，并進(jìn)行重量測(cè)定來得到試樣的粗纖維含量的儀器。粗纖維測(cè)定儀采用濃度準(zhǔn)確的酸和堿，在特定條件下消煮樣品，再用乙醇除去可溶物質(zhì)，經(jīng)高溫灼燒后扣除礦物質(zhì)的量，所含量稱粗纖維。它不是一個(gè)確切的化學(xué)實(shí)體，只是在*強(qiáng)制規(guī)定的條件下測(cè)出的概略成份，其中以纖維素為主，還有少量半纖維素和木質(zhì)素。