概述
氨基酸分析儀是一種分析儀器，采用經(jīng)典的陽離子交換色譜分離、茚三酮柱后衍生法，對蛋白質(zhì)水解液及各種游離氨基酸的組分含量進行分析。
氨基酸分析儀，是指用于測定蛋白質(zhì)、肽及其他藥物制劑的氨基酸組成或含量的方法。進行氨基酸分析前，必須將蛋白質(zhì)及肽水解成單個氨基酸。它是基于陽離子交換柱分離、柱后茚三酮衍生、光度法測定的離子交換色譜儀。氨基酸分析儀由色譜柱、自動進樣器、檢測器、數(shù)據(jù)記錄和處理系統(tǒng)組成。
應用
全自動氨基酸分析儀主要應用:各種物質(zhì)中18種氨基酸的定性定量分析。
1.飼料上的應用：
質(zhì)量控制：各種飼料必需氨基酸的含量和它們之間的比例必須恰當，測定原料和產(chǎn)品中的氨基酸含量，以達到保證質(zhì)量的目的。
真?zhèn)舞b別：魚粉氨基酸組成特點是賴氨酸、蛋氨酸含量高，氨基酸分析結(jié)果很容易就可以區(qū)別它的真?zhèn)巍?/div>
2.農(nóng)業(yè)、食品、飲料及玉米、大豆、小麥等農(nóng)作物的氨基酸含量進行檢測；對果汁、飲料進行真?zhèn)蔚蔫b別；檢驗測定茶氨酸來鑒別真?zhèn)尾枞~；對醬油級別的認定。
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