莖桿強度儀采用不同測頭，可進行莖桿彎折性能測量、莖桿抗壓強度測量、莖桿組織結構（穿刺）強度測量。連接電腦可保存、打印，做各種分析，輸入速度、面積還可顯示位移、壓強等參數。大屏幕液晶顯示，有背光功能，并具有屏幕數字正、倒反轉功能。
倒伏是由于外力的作用引發作物根或莖稈倒折的現象。通常倒伏可分為根倒伏和莖折。莖稈與垂直線成30°以上夾角而不發生折斷為根倒；莖稈在穗位節或穗位節以下的折斷為莖折。作物倒伏后，群體結構遭到破壞，正常的葉片分布秩序被打亂，導致葉片光合速率銳減，莖折則破壞了莖稈的疏導系統，既影響根系對水分的吸收，也影響了葉片向果穗對光合產物的輸送，終造成減產。如果莖折嚴重，則會造成傷口以上部位死亡，導致光合產物和籽粒灌漿終止，減產更為嚴重。植物莖稈的力學特性主要包括莖稈穿刺強度，壓碎強度、和彎曲強度，莖桿強度儀采用針刺、壓碎、折斷三種不同探頭分別測量莖稈穿刺，壓碎、和彎曲強度，莖稈斷裂或者屈服瞬間產生的力即莖稈的強度。
莖桿強度儀的適用條件：
1.電源：充電電源：220 V/AC；電池連續工作時間6-8小時；
2.穩定性：溫漂0.2 uV/℃（0-60℃）；零漂≤0.1%/8小時/FS；
3.標定范圍：滿量程標定；
4.環境溫度：0-60℃；
5.環境濕度：≤80%；
6.允許過載：150%；
7.關機時間設置：10-90分鐘。
莖桿強度儀采用拉壓力傳感器，通過向下施加壓力，待莖桿折斷的瞬間產生的力就是莖桿強度（通過數字顯示）。儀器采用充電電池供電，大屏幕數碼液晶顯示器直接顯示壓力的數據，三種顯示方式可選擇，同時具有背光功能，方便在傍晚或黑暗處操作，Kg和N兩種單位可轉換。數據可存儲和輸出，可將測試數據導入計算機。
