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氧化三甲胺（Trimethylamine N-oxide，TMAO）確實是一種由腸道菌群通過特定代謝過程產生的生物活性分子，三甲胺是由食物中的某些成分在腸道內經過細菌作用而生成的物質。具體來說，紅肉、雞蛋、牛奶等食物中的膽堿、左旋肉堿、磷脂酰膽堿、甜菜堿、肌酸酐等成分，在腸道菌群的作用下，可以被轉化為三甲胺。這一過程是TMAO生物合成途徑的起始步驟。

轉化過程：三甲胺到氧化三甲胺

生成的三甲胺通過門靜脈循環進入肝臟。在肝臟中，三甲胺會在黃素單加氧酶3（FMO3）或其他黃素單氧酶（FMOx）的作用下被氧化。經過氧化作用，三甲胺轉化為氧化三甲胺（TMAO）。

排泄與生理作用

生成的氧化三甲胺最終會經腎臟排泄至體外。TMAO具有疏水和親水雙重基團，可調節蛋白質的活性和穩定性。在水生動物中，TMAO參與滲透壓的調節，有助于動物適應不同的水環境。

檢測項目

氧化三甲胺(TMAO)含量測定

膽堿含量測定

甜菜堿含量測定

肌酐含量測定

三甲胺含量測定